這道食材的5種做法，常吃增強抵抗力，好吃不膩還減肥，你知道嗎
1.炒西蘭花
材料：西蘭花、大蒜、幹辣椒、鹽、雞粉
制作步驟：
1.西蘭花掰成小花，準備少許淡鹽水，浸泡十分鐘後洗凈
2.蒜頭拍碎，幹辣椒切角
3.鍋中燒開水。當水沸騰時，加入少許油和鹽，然後加入西蘭花並焯約1分鐘。去掉後顏色會更亮
4.熱鍋裡的油。油熱20-30%後，加入蒜末和幹辣椒，慢慢翻炒出香味。
5.然後加入焯過水的西蘭花，快速翻炒
6.加入適量的鹽和雞粉調味，翻炒均勻出鍋，清淡可口
2.西蘭花炒蝦球
材料：西蘭花、蝦、蔥、薑、蒜、鹽、醬油、蠔油、淀粉、雞粉、料酒
制作步驟：
1.西蘭花掰成小塊用鹽水泡一下，去掉裡面藏的蟲子
2.蝦去蝦線，從背面切一刀，洗凈，加入適量料酒、淀粉和生抽，醃制10分鐘
3.然後處理西蘭花，要快速出鍋，將西蘭花放入沸水中焯一下
4.在平底鍋中加熱油。油熱後放入蔥薑蒜爆香。然後加入蝦，翻炒。加熱後變成蝦球
5.然後加入西蘭花翻炒，加入適量的鹽、生抽、蠔油和雞粉
6.快速攪拌，即可從鍋中取出。如果有湯，可以加點水和淀粉勾芡。湯汁濃稠即可出鍋
3.西蘭花炒紅腸
材料：西蘭花、紅腸、蔥、薑、蒜、幹辣椒、鹽、生抽、蠔油、十三香、雞粉
制作步驟：
1.紅腸切片，蔥薑蒜切碎，幹辣椒切小段
2.西蘭花切小塊，用鹽水浸泡後焯水待用
3、鍋裡放油燒熱，油熱後放入蔥、薑、蒜、幹辣椒防粘
4.加入切好的紅腸，中火翻炒至紅腸呈淺金黃色
5.將西蘭花倒入大火翻炒，加適量鹽、生抽、蠔油和十三香爆炒至入味
6.烤好後撒上雞粉，攪拌均勻即可出鍋
4.西蘭花烤蘑菇
配料表：西蘭花、木耳、胡蘿卜、火腿、蔥、薑、蒜、鹽、醬油、五香粉、雞精
制作步驟：
1.木耳泡軟，胡蘿卜去皮切小塊，胡蘿卜去皮洗凈切片，西蘭花切小塊，火腿切片
2.鍋中燒開水，水開後加入少許鹽和油，將西蘭花、胡蘿卜和蘑菇焯水備用
3.鍋中油燒熱，加入切好的蔥薑蒜爆香
4.加入火腿翻炒至微微卷曲變黃，加入其餘材料一起翻炒
5.加入適量鹽、生抽、五香粉、雞精調味，翻炒均勻出鍋
5.西蘭花炒胡蘿卜
材料：西蘭花、胡蘿卜、大蒜、鹽、生抽、雞精
制作步驟：
1.將西蘭花掰成小朵，洗凈。最好用鹽水泡一下不然會藏蟲然後焯一下備用
2.胡蘿卜洗凈切片，蒜切碎，
3.熱鍋冷油，先將切好的大蒜炒香，再加入胡蘿卜片炒軟
4.然後加入西蘭花，用大火翻炒。加入鹽、生抽、雞精依個人口味，攪拌均勻後起鍋