吃瞭幾十年的秋葵，還是這種做法百吃不厭，夏季做來吃解暑又開胃_美食料理

小武玩游戏

2023-05-18 08:43:54

小滿過後，天氣越來越熱瞭，這個時候沒什麼胃口吃飯，要做些開胃的菜來吃，開開鹽，胃，天熱也要大口吃飯，那麼夏季最適合吃哪些傢常菜呢？其實夏季要多吃蔬菜，這樣清熱防暑，不過不同的季節，也要吃的不同的蔬菜，夏季適合吃絲瓜，苦瓜，黃瓜等蔬菜，秋葵也是首選，那麼秋葵怎麼做好吃呢？下面來看看。

今天要介紹的這款秋葵的做法很常見，吃瞭幾十年的秋葵，還是這種做法百吃不厭，最適合夏季食用，而且做法也超級簡單，而且非常開胃，下面把做法分享給大傢，喜歡的朋友可要學起來哦，專治夏季食欲不振。

食材：秋葵，大蒜，小米辣，

做法：

1、將秋葵清洗幹凈，切去頭部

2、鍋中燒開水，加一勺鹽，這樣可以讓秋葵保持翠麗色彩，水開後放入秋葵，一分鐘後撈出，放入冷水中

3、準備涼拌料汁，將小米椒切圓，大蒜剁碎，一起放入碗中，然後起鍋燒油，燒好的油倒入裝有小米椒大蒜的碗中，爆香蒜末，加少許鹽，兩勺生抽，一勺香醋，一起攪拌均勻

4、將冷卻下來的秋葵瀝幹水分，然後整齊的擺在盤子裡，澆上調好的料汁，超級開胃的涼拌秋葵就做好啦

這道涼拌秋葵低油低熱量，天天吃都不會發胖，是夏季一道必不可少的涼菜，夏季天氣炎熱，最適合這款涼菜，秋葵的做法也有很多，不過我還是獨愛這一款，每次做來吃都是光盤，做法也是看一遍就能懂，涼菜的靈魂就是料汁瞭，調好料汁，適用於各種涼拌菜，喜歡的朋友就學起來把。

小建議：

1、秋葵記得不要選擇嫩的，這樣口感才好

2、秋葵焯水要要註意時間，煮太久會變黃，口感不好，賣相也難看，還有註意過涼水，這樣能保持秋葵的口感和外表