夏天來瞭！廣東粵菜裡面的一道清腸解毒湯！便秘痔瘡解救瞭
初以蕊
2023-05-18 10:02:27
槐花豬腸湯是一道廣東省的傳統名肴，屬於粵菜系。功效益陰潤燥，清腸解毒。大腸燥熱，癥見大便下血，或痔瘡出血，或大便幹結難解，或便秘，皮膚瘙癢。
湯中槐花性味苦微寒，含有蕓香甙、白樺脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣質和維生素Ａ類物質；功物清熱、涼血、止血，本湯再配用豬瘦肉、蜜棗，滋陰液、潤腸胃，共奏潤腸，通大便、清熱毒、止下血、療痔漏之功。
豬大腸槐花湯配料：豬大腸500克，豬瘦肉250克，槐花50克，蜜棗2枚，精鹽、醬油各適量。先將豬大腸洗凈，再將洗凈的槐花裝入豬大腸內，紮緊兩頭。將豬瘦肉洗凈後切成塊，與豬大腸和蜜棗一同放入砂鍋內，加醬油和適量水，用旺火煮沸後轉用小火燉2~3小時，加精鹽調味，撈起豬腸，切開，去槐花即成。佐餐食用。具有祛風清熱、涼血潤燥的功效。適宜於熱傷腸絡型痔，對痔便血者尤為適宜。
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