一碗香噴噴的面條，開啟營養早餐，葷素搭配味道棒，吃完滿嘴香
喜歡吃春油面的人愛不釋手，不愛吃的人覺得太油膩瞭。每個人的口味不同，但可以適當中和。不喜歡春油的可以少加點春油，加自己喜歡的蔬菜或者荷包蛋，很好吃。
接下來我們來做一個豪華版的春油面吧。說是豪華版，其實加瞭雞絲，搭配葷菜更入味。春粉做法簡單快手，幾分鐘搞定，雞絲清爽可口，傢人都說不錯。
準備好所需材料：雞胸肉、掛面、小蔥、油
步驟1：將雞胸肉放入冷水鍋中，加入蔥、薑和料酒，煮至嫩，約20分鐘。取出並用冷水沖洗使肉變硬，然後撕成切塊的雞肉以備後用。（撕雞塊的時候，順著紋路）
第二步：小蔥洗凈瀝幹，切長條，將蔥白葉和蔥葉分開。然後燒熱一鍋冷油，先放春蛋清小火慢炒。
第三步：當蔥白炸至金黃色時，加入蔥葉。這裡一般用筷子來回攪動加熱均勻，比用鏟子方便多瞭。在此期間，將其保持在低溫狀態，直到小蔥變成棕色。
第四步：然後倒入生抽、老抽、鹽、糖、少許水調味後開大火。開大火煮至出現大氣泡，然後關火30秒。（可以多放些老抽，顏色會更濃）
由於我經常做春面，所以很容易控制。如果你是第一次做這個，把香料放在一個小碗裡，先調整一下，這樣你就不會著急瞭。準備好的春油儲存在小碗或密封容器中，並在冰箱中保存最多5天。
面條煮熟後，加入切碎的雞肉和焯過水的青菜，最後淋上準備好的春油。（花椒油太咸，一次不要加太多。）一碗香噴噴的雞扒春油面就做好瞭，香氣撲鼻，濃鬱鮮美，讓你滿口留香。
春油調好後一定要放冰箱冷藏，否則容易變質。想吃的時候，把面條煮熟，淋上蔥油。吃起來很香。喜歡的朋友可以做一些。可用於炒菜等。
需要準備的食材：豬肉500克，面條200克，豆芽，花生米，辣椒油20克，醬油，蔥，薑，醋，料酒，鹽，糖，花椒面，芝麻醬，菜籽油適量，適量肉湯適量，豬肉適量，油適量。
第一步：將豬後腿去除脂肪和筋膜，切丁備用。然後將芽菜洗凈，擠出水分，洗凈切塊。鍋中倒入菜籽油，將豆芽放入鍋中炒香，盛入碗中待用。
第二步：鍋中倒入適量的豬油，放入薑片，將肉倒入鍋中，加入料酒，反復翻炒醬油，直至炒得均勻，幹香四溢。放在一邊以備後用。
第三步：花生米加鹽炒熟，去皮切碎，在芝麻糊中加入香油拌勻。取適量的醋、鹽、糖、花椒粉、宜賓芽菜、豬油、麻醬、辣椒油和高湯放在碗裡做底料，開始煮面。
第四步：面條煮熟後，加入蒸好的瓜子、花生米、蔥花，攪拌均勻，一碗擔擔面就做好瞭。
美味的擔擔面就做好瞭。將美味的蒸瓜子和調好的醬汁混合食用。味道真香。喜歡吃面的朋友可以試試。