立夏要多煲湯喝，用它來煲湯，湯水清香鮮甜，還能消暑解熱_美食料理

水瓜同游戏

2023-05-19 07:20:37

今天是立夏，也是二十四節氣中的第七個節氣，代表盛夏時節正式開始，炎暑降臨，雷雨增多。

隨著氣溫的增高，空氣幹燥，很容易心生煩悶，人也容易上火，這個時候，我們要多吃消暑解熱的食材，還要多補充身體所需的水分，多飲點湯湯水水最為合適瞭。

冬瓜就是不錯的選擇，冬瓜的口感清脆，水分充足，在夏季食用，有很好消暑解熱的功效，用來煲湯也在合適不過瞭。

下面哈妹分享一道冬瓜薏仁鯽魚湯的做法給大傢，大傢可以跟著哈妹一起學，學會瞭做給傢人喝，消暑解熱，不易上火。

冬瓜排骨湯

配料:

2.木耳提前泡發好，去根蒂並清洗幹凈。

3.冬瓜去皮切成塊兒。

4.鍋中放適量清水並放入排骨。

5.煮開後，有浮沫呈現。

6.將排骨清洗幹凈。

7.將排骨放入湯煲內，並加入足量的清水，放入生薑塊。

8.大火燒開。

9.加入半勺料酒，少許白醋。

10.放入木耳和蔥結，小火燉煮一小時。

11.放入冬瓜，冬瓜九分熟時關火，加入食鹽調味，撒入枸杞和白胡椒粉。

12.由於湯煲關火後還繼續沸騰的緣故，冬瓜九分熟就可以關火瞭，待餘溫將冬瓜煮熟後就可以盛起來瞭。