大排檔最臟的小吃，學會瞭自己做，幹凈又美味，50塊錢吃到飽！
炎炎夏日，最火爆的美食莫於大排檔賣的小龍蝦瞭，對於吃貨來說，辛苦工作瞭一天，下班之後，約上三五好友，整幾盤小龍蝦，再來幾瓶冰啤酒，連吃邊喝邊聊，吐槽一下老板，暢想一下未來，沒有什麼比此刻更滿足的事情瞭。
小龍蝦雖然美味，但還是自己做的吃得放心，這東西好吃不好整，光是處理幹凈就得花不少時間，所以不要指望大排檔的店傢會一個一個去清理。這東西可以說是大排檔上最臟的小吃瞭，今天小廚分享給大傢做法，學會瞭自己做，幹凈又美味，花錢少吃到飽，大排檔賣四五十塊錢一份的小龍蝦，自己做50塊錢吃到飽，今年的小龍蝦特便宜，現在都隻要15塊一斤瞭，據說到下周還會降，還是自己動手做來吃吧。
食材：小龍蝦，生薑，大蒜，洋蔥，幹紅椒，小龍蝦調料包，啤酒，食用油，
做法：
1、小龍蝦用流動的水沖洗幹凈，再用刷子刷洗幹凈肚子，加鹽水浸泡半小時。再次沖洗幹凈。
2、把小龍蝦的頭部直接揪掉，再從尾部把蝦腸抽出來。
3、燒一鍋熱油，倒入小龍蝦，炸至出香味，約一分鐘多點。
4、起鍋放油，放生薑，大蒜，幹紅椒，洋蔥一起煸炒出香味。
5、倒入小龍蝦翻炒均勻，再倒入一包麻辣小龍蝦調味料翻炒出香味。
6、倒入一罐500毫升的啤酒。大火煮開，再煮15-20分鐘。
7、最後收汁，撒上大蔥點綴。哇，香噴噴，又幹凈又好吃的小龍蝦就做好啦，特別的美味，自己做的絕對幹凈，就是看著就點怪，有點像知瞭。哈哈！
1、小龍蝦一定反復沖洗多次，不然真有點臟，一個一個的刷洗幹凈，再浸泡，雖然有點費時，但是也值，饞的話還是自己動手做，去外吃面的話，店傢不可能弄這麼幹凈的。
2、頭部其實沒有啥好吃的，除瞭黃，所以為瞭大人小孩都方便吃，我直接把頭部揪掉瞭。吃起來也方便。
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