肇慶土特產“花式”營銷走俏
肇慶四會舉行“首屆鄉廚大賽暨萬人品嘗茶油雞美食嘉年華”活動。 南方日報記者 施亮 攝
近日，肇慶土特產逐漸“卷”起來，各類營銷活動層出不窮：廣東靚雞美食品鑒會，封開杏花雞宴讓羊城遊客食指大動；在中國品牌日活動，四會和全國人民分享“父愛如蘭”的故事；高要首屆羅氏蝦生節，吸引大量市民群眾前來打卡……
發展現代農業，要把“土特產”這3個字琢磨透。“土”可穩固產業根基，“特”能發揮競爭優勢，“產”為發展持續助力。
肇慶堅持以工業化理念、全產業鏈思維發展現代農業，大力實施“成百上千”工程，深入挖掘土特產文章，夯實現代農業發展的根基，保持鄉村經濟發展的旺盛活力，推動鄉村產業全面振興。
施亮 盧逸軒 王焌鑫
塑品牌，搶市場
“父愛如蘭”理念讓淡季變旺季
品牌化是農業現代化的重要標志。農產品在建立起供應鏈後，下一步就要建立起客戶鏈，把產品和消費者的記憶以及某些故事進行鏈接，賦予情感文化價值。
5月9日-10日，在第七個中國品牌日到來之際，名優“土特產”悉數亮相，“綻放”上海，其中就有去年成功出圈的四會蘭花。
“經過多年發展，四會市已發展為粵港澳大灣區最大的蘭花種植基地，歡迎大傢來四會做客，更歡迎大傢來四會投資、發展、生活！”在中國品牌日同期舉辦的“南品北上 北品南下”粵字號農產品（預制菜、荔枝）走進長三角（上海）宣傳推介系列活動上，四會市委常委蔡雪麗向全國觀眾大力推介四會蘭花。
蘭花有“花中君子”的美譽，具有秉性剛強、祥和可親的氣質，恰與偉大深沉的父愛相契合。依托廣東農產品“12221”市場體系，四會率先提出“父愛如蘭”理念，把蘭花打造成父親節“節禮”。2022年父親節期間，四會蘭花價格從每盆20元增至40元，銷售量從85萬盆增至300萬盆，蘭花銷售淡季變成旺季，花農心中樂開瞭花。
今年父親節臨近，四會蘭花也在制造流量、努力造勢。5月12日，四會蘭花從上海“轉戰”潮州工夫茶大會，吸引瞭許多嘉賓關註。好花配好茶，賞蘭和品茶一直為古代文人墨客所愛，為父親送上一盆四會蘭花、一盞潮州工夫茶，也是表達愛意的一種方式。
數據顯示，四會現種植蘭花面積約1萬畝，蘭花年育苗3300萬株，品種有國蘭、雜交蘭、洋蘭、蝴蝶蘭四大系列230多個品種，年產值達4.8億元。
四會蘭花馬不停蹄，封開杏花雞也不甘落後。近日舉行的廣東靚雞美食品鑒會，雲集廣東各地的靚雞美食，每種雞在吸引食客方面都可謂各懷絕技。
杏花雞蛋酥、鹽焗杏花雞、杏花雞竹蓀蛋湯、杏花雞油栗煲……封開杏花雞美食展位吸引瞭大批市民遊客駐足品嘗。有著“玻璃皮、蔗渣骨”美譽的杏花雞，深受粵港澳大灣區人民的歡迎。
品質好，更要賣得好。近年來，封開成立“12221”市場體系建設行動工作專班，大力扶持杏花雞產業發展，不僅推動杏花雞省級現代農業產業園提質增效，大力開拓優勢農產品市場，加大預制菜的生產力度，也圍繞杏花雞等特色主導農產品加快建成農產品冷鏈物流體系，拓寬農產品電商銷售渠道，實現“從種源到餐桌”全鏈條管控，全力打造封開“杏花雞”第一品牌。
目前，封開全縣杏花雞種雞存量30萬套，年產雞苗4000萬羽，年加工冰鮮肉雞500萬羽，加工熟食雞200萬羽，目前產值已經達到20億元以上。
抓節點，帶好貨
以節邀友、以節興商
品牌建立以後，借助節點生產優質內容，強化品牌價值，放大產品營銷的聲量，是土特產走出大山、走向用戶的關鍵一環。
時下正是德慶小黃瓜上市的季節。該縣在官圩鎮金林村舉辦“2023年德慶縣首屆小黃瓜采摘節”，以瓜為媒，以節邀友、以節興商，促進農民持續增產增收，助推現代農業產業高質量發展。
現場，廣東省小黃瓜種子博士團隊研究員林毓娥就小黃瓜種植管理技術及發展前景進行推廣；張大炮電商直播團隊11名網紅主播現場為小黃瓜等德慶特色農產品聯農助農愛心直播，大傢合力宣傳推介德慶農產品，助力鄉村振興。活動還展示瞭德慶縣各種名特優新農產品，各鎮特色美食，吸引瞭眾多遊客前來參觀品鑒。
當天，小黃瓜種植戶與采購商現場簽訂意向訂購協議，現場共認購小黃瓜320萬斤，德慶小黃瓜即食生產線正式上線投產。
德慶縣副縣長劉曉林介紹，小黃瓜是一個“短平快”的產業，種植時間短、經濟效益高，在德慶縣大力推廣下，目前已建成一批小黃瓜高產示范基地和小黃瓜反季節大棚種植基地和加工生產廠，同時通過統一包裝、統一品牌開拓市場等措施，推動德慶小黃瓜產業向規模化、標準化發展。
深圳點籌互聯網農業控股有限公司鄉村振興事業部總監吳永剛表示，預計今年將收購德慶小黃瓜20萬斤以上。德慶小黃瓜食用方式多、綠色純天然、口碑和銷量都非常理想，客戶群體廣泛，市場反饋很好。
高要羅氏沼蝦同樣抓住節點進行推廣，擦亮土特產品牌。在水產交易中心舉辦以羅氏沼蝦為主角的“2023年尋味高要美食嘉年華暨首屆羅氏蝦生節”，吸引瞭大量市民前來試吃及消費。
水產交易中心負責人透露，近年來高要羅氏沼蝦產業通過不斷提高養殖技術，嚴控生產品質，蝦的品級已經達到瞭刺身水平，因此中心創新引入羅氏蝦刺身餐飲企業，以此打響高要羅氏蝦生“金字招牌”，進一步推動羅氏沼蝦產業發展。
接下來，高要將著力打造高要特色“羅氏蝦刺身”產業標準，鼓勵轄區餐飲行業協會發揮團體力量對羅氏蝦刺身進行市場推廣，激發水產產業市場活力，打通農產品走向市場“最後一公裡”。
融文旅，聚合力
“美食+”嵌入旅遊業態
這個五一假期，文旅市場火爆，肇慶土特產有機嵌入“美食+”旅遊業態中，形成營銷合力。
四會茶油雞就在五一假期狠狠“火”瞭一把。在假期首日舉行的“四會首屆鄉廚大賽暨萬人品嘗茶油雞美食嘉年華”活動中，各鎮街鄉廚同臺競技，百桌茶油雞宴座無虛席。
“沒吃過茶油雞就不算來過四會。”茶油雞是四會本土特色名菜，選用野生茶籽榨取的植物油和放養的土雞，先用茶油醃制土雞數小時，再放入鍋中蒸煮，讓油香慢慢滲進雞骨之中，使雞皮脆、肉嫩、茶香十足。
在美食嘉年華活動中，主辦方準備瞭百餘桌茶油雞宴，供市民遊客免費品嘗。“四會茶油雞果然名不虛傳！”來自佛山的羅女士和傢人自駕到肇慶旅遊，四會就是他們的第一站，接下來還將到玉博城看看玉器、遊覽古邑綏江碧道畫廊。
除瞭鄉廚大賽以外，當天還進行瞭茶油雞預制菜招商引資意向合作項目簽約儀式。7傢食品企業與四會結成合作，將從生產、加工、冷鏈、物流、銷售等環節為四會預制菜產業註入新動力。
而高要區蓮塘鎮則將萬畝蝦塘與壯麗神符山兩個區域名片有機結合，謀劃出十裡農業長廊，提出以1.2萬畝羅氏沼蝦連片養殖區域為主要產業基礎，結合周邊600畝撂荒地整治和1000畝耕地提效、神符山旅遊資源激活及周邊5個古村文化挖掘為目標的建設思路，建設瞭一路、一區、一園、一山、一帶、一環、多點的一二三產融合的田園綜合體建設項目——哈哈樂農耕文化園。這個“五一”假期，農耕文化園吸引周邊遊客約3萬人次，同時也帶旺瞭羅氏沼蝦的銷售。
肇慶土特產正吹起高質量發展勁風。當前，肇慶各地結合地方特色，主動策劃、各顯神通，土特產營銷邁步到2.0模式。接下來，肇慶還將繼續念好“土”字訣，盤活鄉土優勢資源；打好“特”字牌，打造特色金字招牌；唱好“產”字歌，延伸富民產業鏈條。