蟲草花山藥紅棗土雞湯，營養豐富，咸鮮適口
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2023-05-19 15:21:53
蟲草花山藥紅棗土雞湯
By一溪月
色澤金黃，營養豐富，咸鮮適口。
原料：蟲草花、山藥、紅棗、土雞、鹽、香蔥。
做法步驟：
第1步、土雞請賣傢剁大塊，洗凈血水。
第2步、適量清水，雞塊放入。
第3步、焯一滾兒。
第4步、撈出洗凈浮沫和碎渣。
第5步、鍋內適量清水，雞塊放入，切幾片薑進去。
第6步、大火煮開，轉中小火燉三十分鐘。
第7步、紅棗一碗。
第8步、蟲草花適量，沖洗一下。山藥兩大根，去皮切斜段。
第9步、香蔥切小粒備用。
第10步、紅棗放入。
第11步、燉15分鐘。
第12步、蟲草花和山藥放入鍋內。
第13步、繼續燉15分鐘。
第14步、湯色金黃，清澈。
第15步、適量鹽調味。
第16步、撒上香蔥。
小貼士：
山藥不可放入太早，宜燉的軟糯但又不爛為佳。
來自美食天下一溪月的作品。
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