超下飯的8道傢常菜，鮮香美味，堪稱米飯殺手，學會做給傢人們吃
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
醋拌紫甘藍
【食材準備】：
紫甘藍、蒜、鹽、米醋、糖、白芝麻、香蔥
【制作步驟】：
1、紫甘藍對半切開，去掉底部硬根，切成細絲，放入3勺鹽抓勻，醃制20分鐘。
2、紫甘藍醃好後用清水淘洗幾遍，去掉多餘的鹽味，抓幹水分後放入沙拉盤中備用。
3、沙拉盤中再依次放入蒜末、米醋、鹽、糖調味，攪拌均勻後即可盛出。
4、最後撒上少許香蔥碎和熟的白芝麻，瞬間就香味四溢。
石斛蓮藕排骨湯
食材準備：排骨、蓮藕、胡蘿卜、石斛、蔥段、薑片、蔥花。
做法流程：
1.把排骨剁成小塊，清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.蓮藕和胡蘿卜去皮，清洗幹凈，然後切成小塊，放入燉鍋中，接著清洗幹凈石斛，和薑片一起放入。
3.往燉鍋中倒入適量的清水，然後中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
海帶黃豆排骨湯
食材：海帶，黃豆，排骨，薑片，蔥段。
做法步驟：
1、海帶清洗幾遍清洗幹凈，瀝幹水分切成小塊。黃豆提前一個晚上浸泡，泡發後清洗幹凈瀝幹水分。
2、排骨清洗幹凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、將排骨、黃豆、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入海帶繼續煮20分鐘左右。
4、燉煮好瞭之後，加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
番茄紫菜湯
用料：紫菜 5g , 番茄 1個 , 淀粉 2小勺 , 豬油適量 , 蔥花適量 , 鹽適量 , 雞蛋 2個
1、紫菜用清水泡軟，西紅柿去蒂切丁備用。
2、碗中打入雞蛋，打散成蛋液備用。
3、鍋裡水燒開，加入泡好的紫菜，放西紅柿丁和少許鹽，輕輕攪拌。
4、取兩勺淀粉加入適量的清水攪拌，得到淀粉水。
5、將淀粉水慢慢淋入鍋中，邊加邊攪拌，再加入少許豬油。
6、將蛋液慢慢淋入紫菜湯中，然後加入蔥花燒開即可。
小貼士
加入少許的豬肉，味道會更好些。
香辣魚塊
食材：草魚、蔥薑蒜、青紅辣椒、泡椒、醪糟、豆瓣醬、蒜苗；
做法：1、處理草魚：抽出魚腥線，切塊，用蔥薑、鹽、料酒醃制15分鐘，再放點面粉拌勻，油熱放點鹽防止粘鍋，中火炸至金黃，不要著急翻面，一定要等魚塊定型後再翻面，炸好後撈起備用；
2、油熱下薑蒜炒香，再放豆瓣醬炒出紅油，放一勺幹辣椒碎炒下，再放魚塊炒勻（放魚塊後全程顛鍋，用鏟子的話要輕一點，不然魚塊易爛），放少許水，放鹽、半勺老抽、一勺生抽、放一點醪糟，炒勻放泡椒青紅辣椒，一分鐘後放雞精、蒜苗，輕輕翻面，30秒就可以起鍋啦
檸檬雞翅
食材：雞翅、奧爾良醃料粉、橙子、青檸、小蔥、生薑、生抽、蠔油、芝麻
做法：
（1）雞翅處理清洗幹凈，改花刀，小蔥剝皮切段，生薑去皮切片，橙子和青檸切成片。
（2）醃制雞翅：雞翅放入大碗中，倒入適量的生抽、蠔油、老抽，再加入適量的奧爾良醃料粉，戴上一次性手套，充分抓拌均勻，醃制大概一個小時，至雞翅入味即可。
（3）將醃制好的雞翅，均勻地放入空氣炸鍋中，180度烤15分鐘，煎至一面金黃，再翻至另一面，煎至金黃色，然後擺入盤中。
（4）再放入幾片橙子和青檸，點綴裝飾一下，就可以開吃瞭，做法簡單，好吃又好吃，一口一個，好吃到根本停不下來，做法也非常簡單，不會做飯的小白，也能上手。
魚香杏鮑菇
所需食材：
杏鮑菇2個，胡蘿卜半根，青椒1個，水發木耳8朵，剁椒半勺，郫縣豆瓣醬半勺，蒜3瓣，薑絲適量，米醋1勺，生抽1勺，蠔油半勺，白糖1勺，水淀粉1勺
做法：
1.將杏鮑菇用手撕成絲，不用特別細。
2. 鍋中放水，水開後放入杏鮑菇絲，焯2分鐘。撈出瀝幹。
3.胡蘿卜切絲，水發木耳切絲，青椒切絲，薑切絲，蒜切片。
4.調碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蠔油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均勻。
5.熱鍋涼油，放入蒜薑爆香。
6.放入剁椒半勺和郫縣豆瓣醬半勺炒出紅油。再依次放入胡蘿卜絲，木耳絲和青椒絲炒勻。
7.放入杏鮑菇翻炒勻。
豆角炒雞蛋
食材準備
主料：雞蛋，豆角
配料：大蒜，生抽，蠔油，鹽，食用油
制作過程
1豆角洗凈切丁，大蒜切粒；三個雞蛋打到碗裡，加少許鹽，攪散備用。
2鍋裡放油，爆香蒜粒，倒入豆角炒軟，加一勺生抽，加適量鹽調味
3倒入雞蛋液，慢慢等待定型再翻炒，加半勺生抽提味提鮮~翻炒均勻盛出即可！
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