簡單零失敗的抹茶蔓麻薯面包，細膩Q彈外酥內糯，一口一個停不瞭
前幾天暴熱，這兩天還好，極度涼快，每天還會下一兩場小雨。最喜歡這樣細雨瀝瀝的日子，不用出門，可以宅傢裡恣意玩面團。其實以往還是很怕陰雨天的，因為天色暗淡，做出的成品就無法拍照。不過自從有瞭攝影燈，我還蠻期待這樣的天氣的。任憑窗外風吹雨打，雷電交加，我卻可以在溫暖如春的傢裡，做著自己最喜歡做的事情。何嘗不是一種幸福呢？
今天就做瞭一道麻薯面包作為自己的下午茶。麻薯面包，外形小巧可愛，外皮是脆脆硬硬的，咬進去裡面QQ的，還有濃濃的奶香味，非常好吃。制作簡單，零失敗。最為一道下午茶，再美不過瞭。而且它攜帶方便，不怕擠壓，並且口感好，也是外出春遊的最佳選擇。
抹茶總是給人一種清爽獨特的香味，放到任何食物中都能發揮它的極致，愛吃的人對抹茶往往深陷其中，越吃越上癮。芋兒給大傢分享的這道麻薯面包，就特意加入瞭抹茶。既有著抹茶的清香和麻薯的軟糯，再搭配酸甜可口的蔓越莓，味道豐富、咬一口Q彈松軟，簡直好吃到停不下來！！！不過，抹茶用瞭很多，色彩最靚的還是這款若竹抹茶，雖說有些小貴，但是，很值得。
麻薯面包與普通的面包有點不一樣，說是面包不如說是改良式的小吃點心。它的主要材料是木薯粉，該款點心是比較簡單的。但是簡單中卻有著難度，那就是火候的把握。要是烤制不到位一出烤箱馬上就會開始回縮，所以如果喜歡的朋友一定要註意烤制的時間。下面就來看看這道點心的做法吧，一看就會哦。
【抹茶麻糬】
麻薯預拌粉1包【200g】、無鹽黃油60g、牛奶110g、雞蛋1個、細砂糖20g、抹茶粉4g、蔓越莓幹20g，黑芝麻少許。
制作方法：
1.將蔓越莓切成小塊。
2.牛奶倒入小鍋中，加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。
3.晾至手溫打入雞蛋，攪拌均勻。
4.倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化。
5.倒入麻薯預拌粉開始攪勻。
6.然後放入蔓越莓。
7.充分攪拌均勻不會有粉狀。
8.將面糊分成17克一個，（這個小烤箱空間小，我就將麻糬做得小，17克，如果是大烤箱，可以做成20克一個）蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
9.烤箱提前預熱200度，7分鐘。將麻糬放入預熱好的烤箱，200度烤制20分鐘。
抹茶麻糬做好瞭，Q彈可口，一口一個停不瞭。大人孩子都愛吃。你也試試吧。
小貼士：
1.抹茶最怕高溫，也怕見光，所以，麻糬入烤箱一上色，就得遮蓋錫紙，不然，顏色都會很難看哦。
2.拌好的麻薯面團，很粘手，要帶上一次性手套制作。
