木屋燒烤，都不得不做出改變啊，燒烤市場可能已沒有那麼好做瞭
很多關註餐飲的網友都知道，口罩期的時候，燒烤是在餐飲中逆流而上的一個品牌。也是在困境中相對來說恢復比較快的。所以這幾年，燒烤就開的到處都是，連一些展會上都多出瞭很多聽都沒聽說過的燒烤品牌。
可見目前的燒烤市場，還是有一定的發展機會的。而今天跟朋友也去瞭一次木屋燒烤，說實話，確實也很少去瞭，記得上一次去應該是在半年前。確實現在也比較少有應酬的需求，所以也不會想到要去吃燒烤。
這一次去感覺跟之前還是有比較大的區別，最大的區別是菜單變瞭，之前菜單上還有海鮮燒烤的，記得這個店當時開業的時候還做瞭生蠔宵夜的時候買一送一的活動，那個時候還是挺嚇人的，晚上十點多還有人在排隊。
而且現在的菜單，以前點的很多肉串都沒有瞭，反而是素菜和面食類的產品多瞭不少。最重要的是價格，感覺上肉串的價格降低瞭不少，之前動不動都是30多塊錢起的肉串價格，現在大部分都是集中在二十幾塊錢。
給人的感覺就是點起來沒有太大的壓力，說實話，以前在木屋燒烤點東西，還是比較謹慎的，每份都是三十多塊錢起，點起來還是有些壓力的。如果再喝點酒，以前的消費基本上都要人均100左右。這一次三個人，人均也就80多塊錢。
雖然對比瞭一下周邊其他的燒烤店，價格基本都是集中在70多塊錢左右。相對來說木屋還是要貴瞭一些。但相比以前是要便宜一些。感覺主要是因為現在確實燒烤店很多，關鍵現在燒烤店的人均價格都在下降。以前隨便一個店，吃頓燒烤也都要人均八九十塊錢。
現在去一些小的檔口，人傢的肉也是現場串的，雖然環境差點，要坐在路邊吃，但好在價格上確實沒有那麼高瞭。就像我同事今天發給我的，他住的城中村，新開瞭一個燒烤自助。68塊錢一個人，燒烤隨便吃。而且最近看短視頻，這種店還不少。
我想也正是因為如此，木屋才不得不做出改變吧。而且隨著現在進入燒烤市場的人越來越多，開的店越來越密集，我想，燒烤的市場，可能已經沒有那麼好做瞭吧。你們說呢？