別低估它的營養！維生素含量是胡蘿卜2倍，白菜3倍，番茄4倍
別低估它的營養！維生素含量是胡蘿卜2倍，白菜3倍，番茄4倍
有營養學專傢曾經認為，隻要吃土豆和全脂牛奶，就可以維持人體的健康與生命。土豆被營養學傢認為是“十全十美”的食物，它可以作為主食，提供身體所需的維生素、蛋白質、脂肪、碳水、礦物質等等。其中維生素含量是胡蘿卜2倍、白菜3倍、番茄4倍，維c更是蘋果的10倍。
因此，別低估土豆的營養，它可以作為主食，比其他一些主食更有營養價值。雖然我們很少把土豆作為主食，最多隻是作為蔬菜，但是我們應該把土豆的價值最大化。
現在正是土豆大量上市的季節，分享土豆的3種做法，一起來看看吧~
1、土豆排骨燜飯
準備食材：大米、土豆、排骨、薑蒜、醬油、鹽、雞精、老抽、白糖、食用油。
步驟1：把大米淘洗幹凈，然後浸泡水裡半個小時。土豆、排骨和蔥薑處理幹凈備用。
步驟2：起鍋燒油，放入薑蒜煸香，然後放入排骨翻炒片刻，再加入土豆。
步驟3：加入2勺醬油和少許老抽翻炒上色，再加鹽、雞精和白糖調味，然後倒入適量水，再加入大米鋪平，撒些蔬菜粒。
步驟4：蓋上蓋子，中小火燜煮15分鐘，再關火燜10分鐘，最後撒些蔥花攪拌均勻，就可以出鍋瞭。
2、澆汁土豆泥
準備食材：土豆、肉沫、金針菇、香幹、胡蘿卜、蒜末、香菜、醬油、水淀粉、鹽、辣椒油、食用油。
步驟1：土豆去皮切塊，起鍋燒水，土豆放鍋裡蒸熟，用筷子可以輕松插透土豆就可以瞭。
步驟2：起鍋燒油，放入蒜末煸香，再放入肉沫煸炒至變色發白，炒熟後出鍋備用。
步驟3：起鍋燒水，然後加入金針菇、香幹和胡蘿卜絲，大火燒開。加2勺醬油調味，再加點老抽調色，最後加鹽和雞精調味，淋水淀粉勾芡至濃稠即可。
步驟4：蒸熟的土豆出鍋，碾壓成土豆泥，然後再加上肉沫和澆汁，撒些香菜就可以瞭。
3、幹鍋土豆條
準備食材：土豆、五花肉、洋蔥、大蒜、蔥段、豆瓣醬、醬油、白糖、食用油。
步驟1：土豆去皮切條，清洗幹凈表面的水分備用。
步驟2：起鍋燒油，放入土豆煎炸至表面微微焦黃，出鍋備用。
步驟3：鍋中留下少許油，放入五花肉煸炒出油脂，再加洋蔥和大蒜煸香，加勺豆瓣醬翻炒出紅油。
步驟4：放入土豆條，加2勺醬油和白糖調味，撒些蔥段翻炒均勻就可以出鍋瞭。