原標題：足不出戶就能吃到超級美味的肉松餅，這是真的嗎？

今天給大傢介紹的是我們在外面小吃街上經常見到的肉松餅。可是。大傢也都知道，現在食品安全衛生檢測大多數都不合格，添加劑亂七八糟，更別說街邊的小吃。所以，今天給大傢說說肉松餅的做法。因為自己制作的美食有營養，並且不會有一些添加劑之類的，綠色健康，讓大傢自己做出來後，放心吃。

備料：面粉200克，肉松，雞蛋1個，沙拉醬，適量清水，食用油。

第一步，和面團，把雞蛋加到面粉裡，油加到面粉裡。攪拌開雞蛋和油，讓它們均勻分散在面粉中，然後邊攪拌邊加清水，加到面粉成團即可。然後用手和一下面團，把裡面的配料搓均勻。

第二步，面團和好後，放在一邊發酵一會，最低也不要少於半個小時。最多的話兩個小時就夠，時間控制在這個區間內，越長越好。

第三步，讓面團保持濕潤，不要非常幹燥。大傢可以在一個封閉的環境中操作，盡量不讓面團發幹，因為面團變幹後，制作出來的肉松餅表面不能聚合在一塊，並且也會影響口感。我們先把面團揉成條狀，之後把面團分成小塊，用刀切成大概4厘米左右的小塊，切完後，揉成團再用搟面杖搟成餅。這一步跟我們做中式面點的時候差不多。盡量把面團的大小搟的均勻一些，最後在包肉松的時候更加方便。

第四步，把餡弄成球狀的，再把剛才搟好的面餅包住餡，大傢可以參考包水餃的過程，隻不過這裡的餡不是水餃餡，而是肉松餡。

第五步，在包完餡後，面餅上會有多以的面快，大傢可以把面快揪走，揪走後，用手壓成扁扁的餅狀。處理完後，面快既可以放到烤箱裡烘烤，如果傢裡沒有烤箱的話，可以用電餅鐺烙，等到烤熟或者烙熟後，香軟松脆的肉松餅就做好瞭。

我們在這裡做的肉松餅，跟中式的點心，月餅差不多。不過現在的餡是肉松餡。在做肉松餅的時候，對面的處理很重要，因為這種面點類的食品，如果處理不好面的話，會非常影響點心的口感。

小提示：面粉可以是包水餃的那種，也可以是做饅頭的那種，大傢可以根據自己的情況選擇。肉松最好選擇市面上絲狀的，因為這樣的肉絲一般都是比較純正的。