一碗老雞湯，滿滿是愛的味道！_美食料理

搞笑小阿斗

2023-05-20 18:02:56

記憶中傢鄉的味道是童年的一碗老雞湯，鮮嫩的雞肉搭配上精心準備的配菜，一碗香濃的老雞湯就算完成瞭。長大後還是忘不瞭這碗老雞湯的香味。現在旅居異地，看到傢裡發來的老雞湯的照片，隔著屏幕那雞湯的香味也撲鼻而來。

做老雞湯很方便，但是也很講究。就像老北京的炸醬面，雖然隻是一碗簡簡單單的面，但是配料確實非常豐富。傢裡做的老雞湯也是這樣。

先是鮮嫩的雞肉撕成絲兒，然後是把煎好的雞蛋切成條放在碗裡備用。這兩樣東西是最重要的。

配料的豐富是很多沒喝過的人無法想象的。豆腐皮、木耳、海帶、紫菜、金針菇等等。根據自己不同的口味可以選擇不同的配菜。我最喜歡的還是木耳和豆腐皮。

切成絲的豆腐皮和嫩白的雞肉攪拌在一個大碗裡。看著熱騰騰的白氣迫不及待的拿勺子舀一口湯在嘴裡，雞肉的香味和雞蛋、配菜的味道融合在一起，讓口舌生津。

在傢裡喝老雞湯最喜歡媽媽烙的餅，把餅泡在雞湯裡和菜、肉一並吃下。真的是讓人能非常幸福。每次回傢媽媽都坐在旁邊看著我吃完。一碗老雞湯下肚，摸著鼓鼓的肚子才最滿足。

老雞湯是記憶中的味道，現在在外地隻能每次回傢才能喝到瞭，一年也隻有幾次機會喝到鮮美的老雞湯。時代在變，身邊的人也在變，不變的隻有老雞湯的味道和傢人的愛。