南瓜手指餅幹
秋天的美味
2023-05-20 18:42:15
南瓜手指餅幹
萬聖節快到瞭，又是吃糖的日子，今年做一款手指餅幹，巫婆的手指餅幹，吃瞭它，可以掃除黴運，帶來好運。
原料：南瓜泥、低筋面粉、小蘇打、椰子油、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
做法步驟：
第1步、準備食材：南瓜泥、低筋面粉、小蘇打、輕鹽醬油。
第2步、碗內準備300克低筋面粉。
第3步、倒入6克小蘇打。
第4步、將幹性材料攪拌均勻。
第5步、料理盆內放入150克南瓜泥倒入30克椰子油。
第6步、倒入5毫升輕鹽醬油。
第7步、將所有濕性材料攪拌均勻。
第8步、倒入255克幹性材料，揉成面團。
第9步、將面團松弛10分鐘。
第10步、碗內放入5g椰子油。
第11步、倒入30毫升輕鹽醬油。
第12步、倒入55克幹性材料揉成面團，松弛10分鐘。
第13步、將面團搟成薄餅，取一段捏成手指狀。
第14步、中級輕壓幾條紋。
第15步、取一小團醬油面團，捏成指甲狀壓在手指上。
第16步、烤箱預熱170°C烤制20分鐘。
第17步、萬聖節也來應個景，快來把巫婆的手指吃瞭。
來自美食天下polaris滴食記的作品。
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