南瓜丸子紅棗糖水，軟糯香甜，營養豐富_美食料理

情感的飞鱼

2023-05-20 18:42:17

南瓜丸子紅棗糖水

By小洞天

紅棗紅糖南瓜湯有提高免疫力，補中益氣之效，亦是調節心情的靚湯。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。

原料：南瓜、糯米粉、白糖、紅棗、枸杞、桂圓肉、紅糖。

做法步驟：

第1步、南瓜去皮待用。

第2步、將南瓜切成薄片，放入盤中，上籠蒸15分鐘。

第3步、用小勺將南瓜壓成泥，放入適量白糖攪拌均勻。

第4步、分次加入糯米粉和勻，至不粘手為止。

第5步、將糯米粉南瓜面團揉搓均勻。

第6步、搓成大小均勻的丸子。一次可以多做點，放冰箱冷凍，隨用隨取。

第7步、小鍋上火，加適量水燒開，下入南瓜丸子、紅棗、桂圓肉和紅糖。

第8步、待丸子煮熟漂起，放入枸杞稍煮片刻即可。

第9步、成品。軟糯香甜，營養豐富。

第10步、成品。

小貼士：

1、南瓜蒸好後，把盤中的水控幹。2、南瓜含水量大，加糯米粉揉至不粘手即可，不敢再加水。

來自美食天下小洞天的作品。