原味雞湯，營養豐富，鮮美不膩_美食料理

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2023-05-20 18:42:47

原味雞湯

By小語媽媽啊

原料：雞、大蔥、香菜、料酒、鹽粉。

做法步驟：

第1步、雞半隻，切小塊（我是去市場買雞的時候，老板給剁好的）。用水泡半小時左右，去除血水。

第2步、涼水涼鍋下雞肉，放點蔥段，放料酒(放薑片)開火。開鍋後再煮個2-3分鐘。

第3步、同時，高壓鍋裡放水開煮。水開後把雞肉撈過來(如果血沫多的話，就開著火在鍋裡輕輕的晃掉)。

第4步、放蔥段，少許鹽。鹽的話開始少放點就可以瞭，如果味道不夠，最後可以根據自己的口味，酌量添加。蓋鍋蓋，高壓鍋開大火，上氣後轉小火，十分鐘。然後靜等排氣，這一步不能急，安全第一呦！

第5步、碗裡放蔥花，香菜段，開鍋趁熱倒湯。這時候可以酌量放鹽瞭。

第6步、也可以高壓鍋排氣的時候，另起鍋煮點面條放裡面。

第7步、愛吃辣的，也可以放點辣椒油呦！

第8步、成品真的是超級美味。

來自美食天下小語媽媽啊的作品。