涼拌白菜粉條_美食料理

每日笑点君

2023-05-20 18:43:05

涼拌白菜粉條

記得小時候，春節媽媽做的涼菜，都是用白菜芯切絲，加入切成絲的雞血和少許的大蒜、鹽。雖然調味料不多，但感覺也好吃。冬季，白菜芯是比較多，用來切絲涼拌，特別清爽。

原料：白菜芯、粉條（幹）、洋蔥、小蔥、香油、鹽、生抽、米醋、辣醬。

做法步驟：

第1步、原料：白菜芯、洋蔥、粉條（提前浸泡，用開水焯一下），蒜和小蔥切碎。

第2步、白菜芯清洗幹凈切絲，洋蔥切絲，放入盆中。

第3步、加入粉條。

第4步、加入小蔥和蒜，攪拌均勻。

第5步、加入鹽和生抽。

第6步、加入米醋。

第7步、加入香油和辣醬，攪拌均勻，裝盤即可。

第8步、清爽、脆香的涼拌白菜粉條。

小貼士：

取用白菜芯，口感清脆。根據自己喜歡的，可以添加其他的蔬菜品種。

來自美食天下冬季心情的作品。