一道以雞翅和可樂制作而成的下飯菜，雞肉嫩滑、咸甜適中_美食料理

小欢搞笑段子

2023-05-20 18:43:53

這是一道以雞翅和可樂為主料制作而成的美食，是一道吮指美味的簡單菜肴，無論是孩子還是大人都會喜歡；香甜粘稠的醬汁包裹雞肉好吃的停不下來，它總是餐桌上最受歡迎的菜肴；具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。

食材準備

雞翅10個、可樂1罐、料酒20毫升、味極鮮醬油15毫升、生抽15毫升、鹽少許、食用油少許

薑適量、蔥2小根、花椒少許、熟白芝麻適量

可樂雞翅的烹飪過程：

1. 將雞翅清洗幹凈後，放入清水中浸泡15分鐘去血水

2. 在雞翅正反兩面都斜切兩刀，方便入味；薑切絲（再額外切兩片薑片），蔥切成小段備用

3. 雞翅放入碗中，加入料酒15毫升、味極鮮醬油10毫升、生抽10毫升、鹽1勺、蔥段、薑絲和少許花椒，攪拌均勻醃制15分鐘

4. 鍋中倒入冷水，放入兩片薑，再下入雞翅焯水，煮沸後撈出，洗凈擦幹水分備用

5. 起鍋上火倒入少許油，燒至六成熱時，將雞翅平整放入鍋內小火煎到金黃色翻個身煎另外一面

6. 直到雞翅兩面都變成金黃色後，倒入5毫升料酒、5毫升醬油、5毫升生抽翻炒均勻上色

7. 倒入1罐可樂煮沸，轉中小火加蓋燜10分鐘後，開蓋轉大火收汁（收汁時需不停攪拌，避免糊掉）

8. 留少許湯汁後關火，盛出裝盤，最後撒上適量熟白芝麻即可食用