兩廣地區酒席傢宴，特別喜歡安排上玫瑰豉油雞，鮮嫩爽滑入味香甜_美食料理

小小锅美食

2023-05-20 18:44:41

大傢好，今天給大傢推薦一道我們兩廣地區特別喜歡安排在傢宴上的美味，玫瑰豉油雞，鮮嫩爽滑，入味香甜，特別好吃。在我的傢鄉，可謂是傢喻戶曉的名菜瞭，大人小孩都特別愛吃，鮮甜美味的味道，吃過一次還會想吃第二次。我分享一下這道美食的傢常做法，喜歡的朋友，一起來學習吧。

食材準備：三黃雞半隻，蔥頭5個，大蒜5個，薑片三片。

調料準備：花生油，料酒，生抽，紅燒汁，

紅糖半塊。

做法流程：

1.三黃雞清洗幹凈，瀝幹雞身上的水分，再把蔥頭和大蒜切末裝盤備用。

2.起鍋燒油，倒入盡量多點花生油，油熱把三黃雞放入，煎一下，煎兩面金黃。

3.再放入蔥蒜末和薑片爆香，再放入一勺料酒，半碗生抽，半碗紅燒汁，半塊紅糖，半碗清水。

4.蓋上蓋子，大火煮開後轉小火慢燉30分鐘，中途翻面幾次，並用勺子把醬汁不斷淋到雞身上。

5.燉煮時間到後，湯汁完全濃稠，即可關火，放涼之後斬塊，淋上剩餘的湯汁，即可開吃。

清甜鮮美的玫瑰豉油雞，就這樣做出來瞭，做法簡單易學，適合愛吃雞的朋友學習。這樣做出的玫瑰豉油雞，鮮嫩爽滑，入味多汁，特別美味，如果你也喜歡這道玫瑰豉油雞，就收藏起來慢慢學吧。