巧克力甜甜圈，蛋糕質地松軟香甜_美食料理

每日笑点君

2023-05-20 19:23:09

巧克力甜甜圈By石榴樹2008

蛋糕質地松軟香甜是大多數人都會喜歡的味道，用蛋糕體來做甜甜圈，再蘸上一層巧克力醬，那味道更是美妙極瞭，看著也很養眼啊。而且不用烤箱還不會上火，真是太棒瞭。

原料：低筋面粉、雞蛋、白糖、巧克力、糖珠、泡打粉、玉米油。

做法步驟：

第1步、準備好所需要的食材，一一精準備稱重備用。

第2步、雞蛋不需要蛋白和蛋黃分離，直接加入白糖全蛋打發。

第3步、蛋液打發好後顏色會變淺，而且提起打蛋器，滴落下來的蛋液落在蛋液糊裡久久不會消失。

第4步、低筋面粉和泡打粉需要過篩後加入蛋液糊裡，翻拌均勻後再加入玉米油，同樣的手法翻拌均勻。

第5步、將拌好的面糊裝入裱花袋裡，甜甜圈烤盤需要刷油防粘。

第6步、然後將面糊小心地擠到甜甜圈烤盤上，不要擠得太多，與烤盤平齊就可以瞭。

第7步、蓋上蓋子，時間選定5分鐘，時間到打開蓋子，甜甜圈就做好瞭。

第8步、做好的甜甜圈需要晾一下，現在來準備巧克力，把巧克力放到一隻空碗裡，再放到裝有熱水的容器裡，把巧克力隔水融化。

第9步、取一個甜甜圈在巧克力液裡蘸一下，然後取出晾著。

第10步、再撒上少許的糖珠裝飾一下，晾幹後就可以密封保存瞭。

小貼士：

1、此配方為全蛋打發，所以不需要蛋白與蛋黃分離，但盛放蛋液的盆需要無水無油的幹凈盆，打發一定要到位。2、泡打粉一定要選擇無鋁泡打粉，有鋁的對人體有害。3、甜甜圈烤盤要刷油防粘，玉米油就可以。

來自美食天下石榴樹2008的作品。