巧克力餡脆皮南瓜球，豐富的口感真是很贊_美食料理

小七爱娱乐

2023-05-20 19:26:08

巧克力餡脆皮南瓜球By爾東葉

喜歡利好的南瓜，營養豐富，食療功效多，顏色很漂亮。南瓜面團裡裹上巧克力餡，外邊再裹上一層玉米片入烤箱烤制，成品表皮香脆，內裡甜糯，再往裡還有巧克力的香甜，豐富的口感真是很贊。

原料：南瓜、小麥粉、巧克力、玉米片、白糖、雞蛋液。

做法步驟：

第1步、南瓜去皮去瓤洗幹凈蒸熟。

第2步、壓成泥。

第3步、南瓜泥裡加白糖。

第4步、再加小麥粉。

第5步、和成面團靜置15分鐘。

第6步、巧克力去包裝，切成小塊。

第7步、備好雞蛋液、玉米片。

第8步、靜置好的面團做成大小適中的面劑。

第9步、將面團按扁加巧克力。

第10步、用面片將巧克力包裹嚴。

第11步、包好的南瓜球放到雞蛋液裡裹上蛋液。

第12步、再將裹著蛋液的南瓜球放到玉米片上，均勻沾上玉米片。

第13步、南瓜球放到烤盤裡入烤箱中層，上下加熱，170度，烘培20分鐘左右，烘培好即可。

第14步、出爐享用。

小貼士：

1、南瓜泥比較軟，加小麥粉後不必加水。2、餡料依據個人偏愛添加。3、烘培時間及烤箱溫度設置視情況靈活掌握。

來自美食天下爾東葉的作品。