杏仁瓦片酥，又香又脆，根本停不下來！
情感多了解
2023-05-20 20:03:41
杏仁瓦片酥
By陳大仙來瞭
一天當中最愜意的莫過於下午茶的安排瞭，今天安排的是杏仁瓦片酥，特別香脆，而且有那麼一點點酥，嚼勁兒非常好。
原料：扁桃仁片、低筋面粉、蛋清、黃油、綿白糖。
做法步驟：
第1步、碗中放入蛋清和綿白糖，用單抽攪打均勻。
第2步、過篩低筋面粉，混合至看不到面粉的顆粒。
第3步、加入融化好的黃油，攪拌均勻。
第4步、把扁桃仁面倒進去，輕輕的翻拌均勻。
第5步、蓋上保鮮膜靜置一個小時。
第6步、烤盤裡面墊一張不粘紙，將面糊倒入烤盤中，用叉子按成薄薄的大薄片，越薄口感會越香脆。
第7步、送入提前預熱好的烤箱，150度烤16分鐘。
第8步、等到完全放涼以後，口感就會變得又香又脆。
來自美食天下陳大仙來瞭的作品。
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