懶人肉餅，鮮嫩清香，酥脆不油膩，一口下去滿嘴香_美食料理

懶人肉餅，鮮嫩清香，酥脆不油膩，一口下去滿嘴香

搞笑解忧君

2023-05-20 20:03:45

懶人肉餅，鮮嫩清香，酥脆不油膩，一口下去滿嘴香

歡迎來到這裡，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。

今天給大傢分享個肉餅的好吃法，不揉面、不搟面，全程手不用碰面，咬一口全是肉餡。盆中倒入400克面粉，180毫升的溫水放三克酵母，攪拌均勻，攪拌均勻後用400毫升的水和面，一邊攪拌一邊倒水，攪拌至粘稠狀態，一直攪到粘稠無顆粒的狀態，像這樣就可以瞭。蓋保鮮膜發酵一個小時，發酵至兩倍大，下面開始準備肉餡，切點生薑放在肉餡裡，先切絲，最後再切碎。

再切點蒜末也放到肉餡裡，下面起鍋燒油，油熱後。倒入蒜末、薑末和肉餡炒香，炒好之後倒入這個料汁。再繼續翻炒炒出醬香味，炒出醬香味，關火備用。面發好以後，把炒好的肉餡放進發好的面裡，用筷子攪拌均勻，攪勻後再放入一些小蔥碎，再次攪勻，一定要充分攪勻才好吃。下面不開火先刷點油，倒一半攪好的面糊在鍋裡面。

餅的大小可以根據自己的喜愛決定，用筷子攤勻攤成餅狀，用小火烙制三分鐘，烙制定型後即可翻面，蓋上蓋子再烙至兩分鐘，切記咱們全程都是用小火，期間咱們是不停的翻面，每隔兩分鐘翻面一次，烙至兩面金黃熟透即可，用鏟子按壓可以回彈就是熟瞭。這樣做的餅不僅簡單，而且非常好吃，醬香味十足，喜歡的朋友可以去試一下。

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