靠“拍黃瓜”敲詐商傢謀利？某父子連續舉報餐飲企業49起
“拍黃瓜”是一道很多人都愛吃的涼菜
尤其是夏天的時候特別開胃
也不貴
但有人卻靠這道菜 敲詐商傢謀利
這是怎麼一回事呢？
昨日， #多傢餐館賣拍黃瓜遭職業打假#的相關話題登上瞭微博熱搜。
湖南省株洲市餐飲行業協會公佈的一份文件顯示，該市多傢餐企向該協會反映，當地一對晏姓父子利用餐企銷售 “拍黃瓜”等涼拌菜無冷食類食品制售許可證這一由頭，通過頻繁舉報 要求餐企高額賠償，自2020年至今竟舉報49次。被舉報餐企認為相關舉報系“惡意舉報”，紛紛聯名反映。
經營火鍋店的彭某，就曾被晏姓父子舉報過。“對方來店消費瞭500多元，包含一份‘拍黃瓜’。”彭某稱，沒過幾天，當地市場監管部門就上門要求整改。彭某按要求停售所有涼菜後，沒想到對方還不罷休，又舉報至上級市場監管部門。
市場監管部門建議彭某與舉報人協商爭取撤銷投訴，不料對方“獅子大開口”，要求按當天總消費金額的 10倍賠償。“我賣一年的‘拍黃瓜’，都不一定賺到這個錢！”
當地一傢小餐館的經營者劉某感覺自己更“冤”。他傢的菜單原本並沒有“拍黃瓜”這道菜，晏某到店消費時， 主動要求做一道“拍黃瓜”。“我說沒有，他就說把黃瓜拍碎，隨便撒點辣椒加點醋就行。”沒想到幾天後，劉某的餐館就被舉報瞭。
數據顯示，2020年至今，晏姓父子利用餐館出售“拍黃瓜”等涼菜，未取得冷食類食品制售許可， 連續舉報當地餐飲企業49起。“真的惹不起！”當地一位餐飲經營者表示。
餐館為何不申請冷食經營資質呢？
“辦理冷食許可要求高，需要有專門的涼菜制作間，還要具備獨立的空調、消毒設備。一套下來成本就要幾萬塊，我們這些小餐飲店承擔不起。”一位餐飲經營者坦言。另一位經營者則表示，很多餐館都不知道制售涼菜需要冷食類食品制售許可，此前附近的飯店也鮮少有相關許可。
對此，不少網友表示“才瞭解制售涼菜需辦理冷食類許可，長知識瞭” “涼菜未經高溫烹飪，更容易吃壞肚子，支持嚴格監管”。也有網友認為 “這不是打假，是勒索”。
十傢店鋪僅有三傢有證
防“職業打假”應從源頭入手
對於餐企集體反映被“職業打假”一事，株洲市優化營商環境中心接到餐飲企業的投訴後，組織市場監管局、餐飲行業協會以及被舉報的餐飲企業代表召開協調會，並達成包括市場監督部門要借鑒探索 “首違免罰”的監管服務具體措施，打造一流營商環境在內的四點共識。 “提醒全市餐飲企業門店一定要依法依規經營，今後遇到相關惡意投訴請及時向相關部門以及市餐飲行業協會反映。”
“未取得經營資質售賣‘拍黃瓜’，被舉報自然不冤。不過， 對於這種輕微違法行為應審慎監管。”一位基層市場監管部門工作人員說。他建議，進一步優化食品經營許可程序，從源頭上防止“職業打假”。目前擁有冷食類食品制售許可的餐飲店並不多。
記者在某外賣平臺上，隨機查看瞭株洲10傢售賣拍黃瓜、涼拌黃瓜的外賣店鋪，僅3傢店鋪的《食品經營許可證》上有冷食類食品制售的資質。
湖南法健律師事務所律師楊綱分析認為，從法律上看，店傢未取得冷食類食品經營資質卻售賣“拍黃瓜”， 被舉報並不冤。但同一批消費者、同一事由3年連續投訴49起，應當屬於“職業打假人”。
楊綱建議，經營者首先要規范經營，提升守法意識，維護消費者的合法權益，從源頭上降低職業打假行為。而投訴舉報者不能以謀取不當利益等為目的，濫用投訴舉報權，采取不當甚至是違法手段，幹擾經營主體正常經營活動。
來源：話匣子
編輯：周 潔
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