買多的芒果吃不完，可以來試試看，自制香濃芒果醬，簡單又美味_美食料理

小冰说美食

2023-05-21 03:21:17

現在是收獲季節，我迫不及待地想去買我最喜歡的芒果。正好逛街，趕上雙十一門前的水果店大減價。買一隻芒果貓，送一隻貓。這麼大的優惠，想要不抗拒購買是不可能的。我買的時候太小心瞭。當我把它帶回傢時，我開始後悔這次沖動的購買。看著包裡的芒果，一下子吃不完。不擔心是不可能的。

但我等不及它壞掉瞭。想瞭想，突然想到一道好吃的芒果醬。我真的應該相信我的大腦快如閃電。無論是添加到酸奶中制成美味的芒果酸奶，還是塗抹在吐司上，都是早起時搭配熱牛奶的快捷早餐。這些都是很好的配料，特別是解決瞭傢裡那麼多芒果的燃眉之急。

準備材料：芒果、檸檬、白砂糖。

第一步：取一個檸檬，對半切開，用工具擠出一半檸檬汁，放入碗中待用。如果實在沒有工具，也可以直接用手捏住皮，慢慢擠出來。無論使用哪種方法，都必須將檸檬汁通過細篩過濾，並且必須將檸檬籽和不小心壓榨的檸檬果分開。

第二步：將芒果洗凈去皮，用刀將芒果兩邊切開，然後用刀切花刀，捏住兩邊向下彎，就可以看到整片的果肉，用切水果塊的刀刮一下就行瞭。

第三步：在小奶鍋中倒入適量的水，加入處理好的芒果塊先用大火煮，再用中小火慢慢煮。等水快沒瞭的時候，可以加入大量的白糖繼續煮。

第四步：待白砂糖完全煮熟後，可以加入過濾前的檸檬汁，等到果醬在鍋裡濃稠瞭就可以拿出來放涼瞭。取一個已經消毒過的好看的玻璃瓶，慢慢倒入芒果醬，然後放入冰箱冷藏。

Tips：喜歡奶味的可以在煮的時候加入黃油，這樣煮出來的果醬會有淡淡的奶味，也很好吃。