南瓜不要老煲湯，和我一起做成小零嘴，外面金黃酥脆，裡面糯嫩！_美食料理

小冰说美食

2023-05-21 07:20:45

南瓜湯別老煮瞭，跟我一起做點心吧，外皮金黃脆脆的，裡面又粘又軟！

最近逛菜市場，總能看到南瓜，小而美的姚敏南瓜，味道又美又甜，是那種不含油的甜。很多奶茶店也趁著旺季做瞭很多以南瓜為原料的奶茶，不過在傢也可以做南瓜糕點。

我一般都是用南瓜做湯和燉菜，但時間長瞭總想換個口味，做點別的美食，讓這道菜更好吃。今天給大傢分享我最喜歡的南瓜派做法，外脆內軟的南瓜派，非常適合周末早起。煎幾塊餅幹，熱一鍋純牛奶，一傢人的早餐就做好瞭，美味又營養。

南瓜餅的制作步驟

第一步：南瓜去皮洗凈。記得把南瓜切成合適的大小，但一定要去掉果肉和種子。然後將南瓜塊放入蒸鍋中煮至南瓜完全變軟，即可取出南瓜，用勺子將南瓜壓入南瓜泥中晾涼。

第二步：一點一點加入糯米粉。不要一次加入所有的米粉。將南瓜面團揉至光滑。將南瓜面團分成兩等份，取出一份南瓜面團揉成合適的大小，慢慢揉成小球，壓扁。如果喜歡帶餡的南瓜派，可以提前做好紅豆沙，取合適的大小，然後把紅豆沙放在南瓜面團上，搟成球，再壓扁。

第三步：鍋中加入適量的食用油，將處理好的南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢煎至南瓜餅表面稍微變硬。然後你可以把南瓜派翻過來，繼續用小火煮。在烹調過程中，記得不停地翻動。待南瓜餅兩面金黃時，關火，取出南瓜餅。喜歡甜的可以在南瓜餅上面撒點紅糖，增加甜度。