這菜我傢隔三差五做,每次一大盤總是吃個精光,汁都不放過。什麼菜?舞姐先賣個關子,你跟著文章往下看就好,保證不會讓你失望的。
最近本地的茄子上市瞭,一斤2元真的很實惠,豆角也是一斤2元,於是買瞭一些回來我傢婆婆做瞭這道特別下飯的菜。
一上桌老公吃一口,連自己要減肥的想法都拋腦後瞭,兒子更是用勺子舀著拌飯吃,喊著最好能天天做,這真的實在是太費米飯瞭有沒有?

茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。茄子還含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子還能保護心血管,是中老年熱最好的食材之一。豆角也叫豇豆,它除瞭有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓”。如此2個養生食材搭配,卻能成為人人喜歡的下飯菜,值得大傢試一試哈。

【魚香茄子燒豆角】材料:本地茄子豆角肉泥少許魚香調料少許

做法看下面,將茄子洗凈不要去皮切滾刀放入熱油中炸軟盛出

然後將洗凈的豆角切段也放入炸軟

重新洗凈鍋放入油,爆香蒜蓉

接著加入一勺的魚香醬,還有適量的肉泥,用小火炒出香味

加少許的水、鹽、糖、雞精大火收汁即可,最後淋幾滴的香油出鍋就可以瞭

一道人見人愛的下飯菜,連湯汁拌飯都好香,上桌瞬間就秒光,傢人紛紛搶著吃,你說我傢的米飯得要準備多少啊?

