黃曉明深夜曬青島燒烤,引5萬網友點贊,網友:量大肉足看著好吃
小谈食一刻
2023-05-21 13:21:37

原標題:黃曉明深夜曬青島燒烤,引5萬網友點贊,網友:量大肉足看著好吃

導讀:

淄博燒烤大火,讓很多人記住瞭這座城市。事實上,山東是一個低調的美食大省,整個山東的燒烤,其實味道都不錯,我去過濟南、濰坊、青島、煙臺,這些地方的燒烤也都吃過,留給我印象比較深的,青島燒烤覺得可以算得上一個,大傢如果有機會的話,真的可以去嘗試一下。

就在前幾天,黃曉明深夜也發瞭一個青島燒烤的圖片,而且配文寫到:“其實我們山東除瞭淄博燒烤好處之外,我老傢青島的燒烤也很不錯,說話算數,必須要帶畊宏哥夫婦來吃頓好吃的青島宵夜!今天這操算是白跳瞭”。

這頓青島燒烤,引5萬網友點贊,甚至有的網友直接評論到:量大肉足看著好吃。當你真正去吃的時候,我覺得會特別的過癮,而不隻是看著好吃。

為啥青島的燒烤好吃?

總結瞭幾個字:塊大、肉足、花樣多,最為關鍵的是能搭配鮮啤酒,那真的是一絕,在其它地方,很少說可以直接吃到鮮啤酒,但是在青島,這個是標配。這次黃曉明請劉畊宏夫婦吃的是什麼呢?我們不妨一起看看,

第一道:大蔥拌八帶

這個菜可以說是青島人餐桌上必不可少的一道美食,做法也簡單,清洗幹凈的八帶綃,放入鍋中,加入冷水,開鍋差不多一分鐘左右,撈出來,接著放入切好的蔥,來點味極鮮還有醋以及鹽,把它拌勻,就可以直接吃瞭。

這個海鮮真的鮮掉眉毛,作為下酒菜,可謂是不二之選,大傢去青島的話,一定記得去嘗嘗這個大蔥拌八帶。

第二道:辣咕嚕

俗話說:“靠山吃山,靠海吃海”,在青島怎麼能少瞭海鮮,這個辣咕嚕,也是海鮮中的一絕,辣咕嚕,就像海螺小時候,螺肉有點辣辣的味道,所以當地人也把它稱之為辣螺。

有些人喜歡它的辣味,有些人則完全不愛,所以到瞭青島的話,自己可以去嘗一嘗,看看這個辣咕嚕是否符合你的口味。

第三道:微波雞心

青島燒烤在烤制的過程中和其它有些不一樣,這裡流行,用微波爐來燒烤,所以我們在菜單上,經常會看到微波什麼食材。微波雞心,也是青島的一大特色,它烤的過程中,要烤的的嫩,並且要提前醃制,這樣才會入味。

好吃的微波雞心,味道很濃鬱,而且雞心必須是完全沒有腥氣的,這個是相對比較難的,也比較考驗一個燒烤店的手藝。

第四道:水煮蝦

青島人煮蝦,很多都不直接煮,而是在加工的時候,把蝦的蝦線取出來,然後放入蔥和薑在鍋底,蓋上鍋蓋,中火燜5分鐘左右,不用加水還有由,在5分鐘之內把它煮熟,接下來準備一個萬能的薑汁。

吃蝦的時候,蘸上薑汁,這樣一道美味的水煮蝦就做好瞭,大傢去青島的話,記得品嘗一下當地的大蝦。

第五道:炒花甲

在山東的時候,朋友一直告訴我,炒花甲的時候,焯水非常關鍵,你可以不選擇焯水,如果要焯水的話,直接燙一下就可以瞭,一定不能讓花甲張口,接著鍋裡放入油,然後來點蔥薑蒜,放進去煸炒來點料汁就可以瞭。

炒花甲味道鮮美,最為關鍵的是沒有沙子,這樣的話,相對來講,就會好吃一些,不然的話出現沙子會完全影響到口感。

第六道:微波烤肉

要說青島的特色,那麼就不得不提一下,微波烤肉,平時我們吃的烤肉,那都是吃簽字,肉很少很少,但是在青島,這個烤肉就實在的多瞭,而且肉也比較多,看著大大的肉串,頓時就會讓人食欲大增。

這樣的一盤烤肉放在你的面前,再配上青島的鮮啤酒,整個的夏天,會讓你幸福感爆棚,有什麼理由去拒絕這樣一頓燒烤呢?

【食刻說】

除瞭這些特色的烤肉海鮮之外,還有各種肉串以及烤腸,這個都是青島相當有特色的,如果喜歡吃燒烤,或者是打算去青島遊玩的話,這些可以去嘗嘗,很有當地的一個特色。

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