原創 40歲女子幾乎不吃肉，卻突發腦梗，醫生：2種素食，趁早撤下餐桌
根據調查資料顯示，在我國因心腦血管疾病離世的人高達458萬人。隨著飲食習慣的變化，腦梗已經從中老年殺手發展成為國民健康的最大殺手。
腦梗的發病比較急，如果無法在發病內的6小時得到有效救治的話，就會有生命威脅，即使能保住性命，也容易留下偏癱等後遺症。但大多數的腦梗不是突然出現的，一般是由高血壓、高血脂等基礎疾病引發的，血液的黏稠度新增，血管硬化，發生堵塞或破裂發生的。
案例：
陳琳今年40歲，在廣州的一家工廠工作。陳琳和丈夫育有兩個孩子，孩子現在都在上中學，花銷比較大，為了增加收入，陳琳只好跟著村裡人一起到廣州打工。陳琳平時生活非常節儉，猪肉、雞肉這些肉類幾乎不吃，幾乎是吃素為主。
前段時間，陳琳老感覺自己頭腦昏昏沉沉的，做事提不起精神，每天都感覺特別疲憊，注意力也很難集中，左側太陽穴附近總是感覺突突突地疼。她以為是自己最近加班比較多，沒休息够的原因，沒到醫院進行檢查。
這天，陳琳正在上班，突然感覺左手發麻，她也沒太注意，甩了甩手，便繼續她的工作，但過了一兩個小時之後，手又出現了麻木無力的感覺，甚至左側的臉和脚也開始發麻，心跳也變得特別快，她感覺到不對勁兒便向組長請假回宿舍休息。
等到大家下班回到宿舍，發現陳琳躺在床上不省人事，連忙呼叫120，將她送往醫院。醫生最終確診陳琳是突發急性腦梗，但是由於送醫比較晚，腦部梗死組織過大，醫生搶救了三個多小時，還是沒挽留住陳琳的生命。
醫生瞭解了陳琳平時的生活習慣和飲食習慣後，發現她喜歡的這三種素食可能是導致她腦梗的"元兇"。
醫生：2種素食，趁早撤下餐桌
1.地三鮮
這是用茄子、洋芋和青椒三種蔬菜烹飪的，這道菜在烹飪時會先炸茄子和洋芋，幫助其定型，殊不知，這樣做會使茄子和洋芋中吸附大量的油脂，經常吃的話，容易是體內的血脂水准升高，增加血液的黏稠度。
2.鹹菜
陳琳每次回老家都會帶鹹菜到廠裡，平時懶得做菜的時候就吃鹹菜，但是鹹菜對於血管的傷害是非常大的，裡面含有大量的亞硝酸鹽，經常食用的話，會刺激血管，使血管硬化，加快血管病變，新增腦梗等心腦血管疾病的風險。
若想養護血管，降低血脂，日常生活中要做好1件事
1.堅持適當運動
運動是降低血脂的有效管道之一，可以幫助消耗體內多餘的脂肪和熱量，加快新陳代謝的效率，避免脂質沉積，養護血管健康，降低血脂。