這個早餐餅香又軟，我傢老公隔2天就饞，烙多少都能吃完，服瞭_美食料理

美味都来看

2023-05-22 18:07:28

婆婆是北方人，做的一手的好面點。可是媳婦我是南方的啊，對於做各種煎餅烙餅真是趕鴨子上架，但是我老公喜歡吃，所以我也時不時的要做點功課，然後包點餃子或者烙餅什麼的讓老公解解饞。

自從學會做烙餅，我就隔三差五的給老公做一些都早餐，如今是越吃越上癮，直誇我的手藝好。隔幾天沒做就喊著要吃，你還別說，按照我這個方法做的烙餅真的是又香又軟的，難怪每次烙多少老公都能吃的完，實在是服瞭他。

現在就和大傢分享做法吧

我用面包機放入300克的面粉、175克的水和3克的酵母攪拌成團，發酵差不多2倍左右

然後分割成50克左右一個面團

取一個面團搟成中間厚邊緣薄的皮，然後放入素餡材料（餡料做法在後面我會介紹）

然後包起來，收口朝下，輕輕壓扁

電餅鐺放少許的油，將素餡餅放入，蓋蓋烙（這樣熟的快，也能徹底）

看，烙至2面都熟瞭，表面有烙印出現就可以瞭

現在來介紹下素餡的做法吧

泡發的黑木耳和紅薯粉放入鍋中再次煮開焯燙

青菜也放入滴油的熱水中焯燙變色馬上撈起來

然後將這些材料和去皮的胡蘿卜一起用料理機攪拌碎瞭

加入生抽、鹽、糖、雞精、香油和2勺的淀粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃制待用

非常的誘人，難怪我傢老公連吃幾塊不停手，我一定要經常做給傢人吃，這樣的餅當早餐太有食欲瞭