這涼菜夏天必不可少,切一切拌一拌就上桌,世界杯下酒菜必備
娱乐小档案
2023-05-22 18:44:13

原標題:這涼菜夏天必不可少,切一切拌一拌就上桌,世界杯下酒菜必備

四年一度的世界杯來瞭,這對各大小球迷來說簡直是一道盛宴,無論你是真球迷還是偽球迷,恐怕都被這股世界杯狂歡熱浪席卷全身瞭,反正我傢那爺兒倆在去年過年的時候就開始激烈的討論今年夏天的世界杯瞭。

酷夏遇上世界杯,又到瞭每天依靠空調和WIFI續命的時候瞭。大門口坐著藤椅搖著蒲扇的大爺和熟人打著招呼:今兒這天好熱呀!“是啊是啊是啊,下場雨就好瞭”!

今天吃啥呀?我照舊詢問著傢裡“掌櫃的”。“這麼熱的天,一會兒還要看世界杯呢,來點冰啤酒,來點酸辣開胃的涼拌菜最合適不過瞭,對瞭,再做一盤昨天的涼拌酸辣扒糕吧,多做點啊,昨天沒吃夠,辣椒油別放瞭,有點上火雖然特想吃”。“得嘞!”這個簡單,一大塊扒糕切一切,幾瓣大蒜搗碎,鹽生抽香醋拌一拌就好。這道菜香醋一定要多,大蒜必不可少。拌好一大盤,爺兒倆邊吃邊喝邊看球,還不時地跳起來大呼小叫:誰誰誰咋不傳球呢?誰誰誰快起腳射門啊!……感染的連偽球迷都算不上的我也坐下來瞅上幾眼,雖然他倆跟我解釋瞭半天還依然弄不懂啥是“越位”。

【開胃涼拌扒糕】

食材:扒糕1大塊,黃瓜1根,大蒜5瓣,生抽2勺,香醋5勺,涼白開2勺,白糖半勺,雞粉1小勺,香油適量。

制作步驟:

1、準備1個小碗,大蒜剁碎(搗成泥更好)放碗內,加入生抽、香醋、白糖、涼白開攪拌均勻。

2、再加入雞粉、香油攪拌均勻。

3、扒糕切小塊。

4、黃瓜刮掉皮拍碎。

5、切好的扒糕和拍碎的黃瓜全部放碗內,倒入調好的汁。

6、攪拌均勻就可以裝盤上桌啦!

7、這一大盤,如果加點辣椒油,那是酸辣開胃超過癮。

小貼士:1、大蒜搗成泥味道會更好。

2、喜歡吃辣放點辣椒油,酸辣開胃。

3、蒜泥加點涼白開水可以激發大蒜的辣味。

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