這早餐我每隔兩天做一回，孩子每次都吃光，吃飽瞭上學有精神勁兒
這早餐我每隔兩天做一回，孩子每次都吃光，吃飽瞭上學有精神勁兒
早餐要吃好，也要頂飽，忙碌的時候，孩子說最喜歡早上吃米飯，想來各種快手炒飯是她的最愛，一看到我忙的焦頭爛額的，孩子一臉期待的問我明天早上吃什麼口味的炒飯，這樣的幸福時刻也是醉瞭。和許多上班族一樣，忙碌起來的傢長們隻能做各種快手早餐給孩子，我還是堅持能在傢給她做早餐就盡量在傢吃早餐的習慣。所以，快手早餐之一的炒飯系列，今天繼續分享給大傢。
【幹貝蝦仁雜蔬炒飯】
食材：剩米飯一碗，幹貝1小把，青豆、胡蘿卜粒適量，冷凍蝦仁200克，蠔油1茶匙，生抽少許，油、鹽各適量。
具體步驟：
1.說到做炒飯自然少不瞭一碗剩米飯，忙碌的時候，我就喜歡晚上煮飯的時候多抓兩把米的分量，做給孩子吃大概留一小碗米飯的分量即可。夏天的時候剩米飯可得放冰箱冷藏保鮮，不然放置一晚上得餿掉。而且，把米飯放冰箱還能蒸發掉部分水分，這樣做出來的炒飯更好吃。
2.泡上一把幹貝，幹貝就是貝類海產品，傢裡冰箱經常備著一小袋，用來煲湯、熬粥味道都很鮮，還有淡淡的咸味。泡過的幹貝撕碎，這樣方便入味，如果早上時間比較匆忙，可以提前把幹貝浸泡好，用刀背輕輕拍扁，放冰箱冷藏也是可以的。
3.炒鍋燒熱，因為蝦仁含優質蛋白，所以倒入適量食用油加入幹貝炒香後，我又把準備好已經解凍的蝦仁倒入鍋中，翻炒出海鮮的香味。隻要不對海產品過敏的孩子，都可以在平時做菜的時候放些蝦仁搭配著，讓孩子營養好吸收。
4.炒香瞭幹貝和蝦仁後，倒入準備好的青豆、胡蘿卜粒等，加1勺蠔油提提鮮，中小火煸炒熟蔬菜粒。
5.炒熟後把剩米飯倒入，改大火快炒，使米飯粒水分再炒幹一點，和幹貝蔬菜粒等食材混合均勻。最後加一勺生抽和適量鹽調味。翻炒均勻盛出鍋。
提前準備好材料，早上用3-5分鐘做好一盤炒飯端上桌，聞著香吃著開胃有營養，比吃外面的豆漿油條好多瞭。
