照燒杏鮑菇，涼拌芝麻菠菜，三杯豬手這幾道傢常菜的做法
紅燒杏鮑菇
原料：杏鮑菇兩三朵，青椒一個，醬油3勺，白糖1勺，藥明1勺，紫菜碎1勺。
鍛煉：
1.杏鮑菇切好放在鐵架上，青辣椒去蒂去籽切碎待用；
2.烤箱燒熱加少許油，加入薑末炒香，再加入杏鮑菇炒至出水，熄火，加入青辣椒炒香；
3.倒入生抽和糖，繼續炒至汁液稍濃稠，加入切碎的紫菜炒勻即可食用。
芝麻菠菜沙拉
配料表：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、肉醬、熟白芝麻
鍛煉：
1.鍋裡放油燒熱，加入適量的花木灰，聞出香味後撈出；然後將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜末、肉醬放入碗中，倒入熱麻油調成醬汁。
2、鍋中加入足量的水，燒開，加入鹽，將菠菜洗凈，煮2-3分鐘。
3、將吃過的菠菜撈出洗凈，擠幹水分，加入香辣醬、熟白芝麻拌勻。
三杯豬肘
鍛煉：
1.8隻豬蹄一分為二（約1000克），洗去血水，放入50%的熱油中炸至外皮金黃，撈出瀝油。
2.將大豆油倒入烤箱加熱至50%。加入切碎的薑和切碎的紅洋蔥，翻炒幾下。加入幹紅辣椒、八角、肉桂、月桂葉、甘草和香菜，炒香。加入清水，加入廣東黃酒、白糖、醬油、味精、鹽，中火煮2分鐘，撈出撈出，放入堆垛機待用。
3.將竹箅放入湯中，將豬蹄炒好，然後淋上肥油，倒入足量的水，沒過所有材料，大火燒開。蓋上鍋蓋煮30分鐘，轉小火，開蓋將豬肉一一翻動，再蓋上鍋蓋繼續燜15分鐘（此時可以將竹筷插入豬皮），開蓋翻動湯轉中火，慢慢將汁液澆在豬肉上，讓它們上色均勻，煮約5分鐘後關火。
4、將煮熟的豬肉撈出裝盤，瀝幹後將剩餘的湯汁倒入鍋中，待涼後放入標有“的新儲物盒中，放入冰箱冷藏以備後用。
5.顧客下單後，將豬骨取出，切成約1厘米厚的片，小心地放在盤子裡，倒入第一湯，放入微波爐加熱2分鐘即可食用.
推薦
1.將豬肉放入鍋中煮30分鐘，轉動以確保其均勻變黃並煮熟。
2、這道菜的糖分多，油多，膠質也多，所以豬肉要放在竹架上，以免煮的時候粘鍋。
酸辣肉片
原料：豬肉、蔥、薑、蛋清、根、胡椒粉、鹽、味精、豆豉、醬油、淀粉、青紅椒、醋、花椒。
鍛煉：
1、豬肉切丁，加入半個蛋清、淀粉、鹽、黑醬油、少許油，炒15分鐘；2.蔥、薑切絲，花椒準備好；
3、青椒、紅椒、蓮藕切小方塊；
4、鍋燒熱，先下肥肉爆油，下蔥、薑、胡椒粉爆香；
5、加入剁碎的肉炒至變色，加入豆豉和醋，炒至嫩，備用；
6、鍋中油燒熱，放入切好的蘿卜絲炒勻，再放入青紅椒稍炒；
7、最後加入鹽、味精和胡椒粉拌勻。
香腸豆腐卷
設備：
豆腐皮、香腸、紫菜、雞蛋、油、芝麻、糖
鍛煉：
1.豆腐切成和紫菜一樣大小，放在豆腐皮上。
2.將香腸鋪在紫菜上，卷好，蘸上濕淀粉，包緊。
3.水開後撈出燜10分鐘。
4.將蛋液混合均勻。油熱後，用漏勺將蛋液倒入油鍋中，將蛋黃煎出，撈出控油。
5、雞蛋花中間撒上糖和芝麻，腸皮切開放在一邊。
將蒸熟的肉結合起來
原料：臘肉、香腸、臘鴨、臘魚、豆豉、幹紅辣椒、料酒、薑末、糖、蔥花、醬油、胡椒粉。
鍛煉：
1、培根、培根、培根、香腸切成小塊，放入鍋中，加入蛋白，瀝幹備用。
2.盤子底部鋪上切好的薑末和蔥末，上面放上煮熟的肉。
3.將料酒、生抽、豆豉、辣椒圈、幹辣椒片、糖和胡椒粉倒入碗中，拌勻後澆在碗中的肉上。
4、將菜放入蒸鍋，蒸好後取出蒸15分鐘，撈出撒上蔥花。