超下飯的10道傢常菜，鮮香美味，堪稱米飯殺手，學會做給傢人們吃！！
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜1個，雞蛋2個，鹽少許，蔥末少許，花生油半勺。
1，苦瓜切片用開水汆燙後撈入冷水中過涼，雞蛋打入碗中，用筷子充分攪拌均勻。
2，鍋裡放入適量的花生油，倒入蛋液翻炒均勻，成為雞蛋塊，苦瓜倒入鍋中，和雞蛋炒勻，加入適量的鹽炒勻，出鍋即成。
桑葚桂圓紅棗湯
【食材】：桑葚 適量、桂圓 適量、紅棗 適量、紅糖 少許
【做法】：
1、買回來的桑葚用鹽水泡30分鐘，清洗兩次，用塑料篩濾幹水。
2、桂圓去核、紅棗去核，和桑葚一起放入湯鍋裡，加入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煲30分鐘。
3、最後下少許紅糖，待融化後即可關火品嘗。
涼拌木耳黃瓜
【材料】：黃瓜 1根、幹木耳 5克、陳醋 4湯匙、生抽 2湯匙、小米椒 適量、薑蒜 適量、糖 1茶匙
【做法】：
1、把水發黑木耳撕成小朵，然後放入沸水中汆燙1一2分鐘，撈出過冷開水；
2、黃瓜洗凈拍碎備用；
3、碗內放入切好的小米椒，糖，生抽和陳醋，淋上少許香油攪拌均勻；
4、將木耳和黃瓜放入大碗內，加入切碎的蒜和所有調料，攪拌均勻；
5、天氣熱的時候可以蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半小時，味道更贊。
榨菜肉末蒸豆腐
所需材料：嫩豆腐350克，豬肉120克，榨菜50克，蔥2根，小米椒1個，薑1片，蒜1瓣，料酒1勺，醬油1勺，蠔油1勺，蒸魚醬油1勺，食用油適量
做法：
1、豬肉洗凈剁成末，加入料酒、蠔油、醬油，抓勻醃制備用
2、榨菜切丁，蔥切蔥花，將蔥白和蔥青分開，薑切末，蒜切末，小米椒切圈
3、豆腐切厚片擺放入盤中，鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥白薑末蒜末爆香
4、加入豬肉，翻炒至變色變白，加入榨菜，再次炒勻
5、鋪在豆腐上，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸十分鐘
6、取出倒掉多餘的水分，再將蒸魚醬油淋在邊緣豆腐上，撒上蔥花和小米椒即可
醬燒茄子
食材:茄子，豬肉，郫縣豆瓣醬，料酒，生抽，雞精，蔥，薑，蒜，植物油。
做法:1.首先把豬肉清洗幹凈，擦幹表面的水，再切成豬肉沫。
2.把茄子清洗幹凈之後，去掉茄子瓣，再切成細條狀，把蔥薑蒜切成末備用。
3.在鍋中倒入植物油，把茄子放進去，保持小火炒成焦黃色然後盛出，另起油鍋，油溫6成熱，放入蔥薑蒜爆香，再倒入料酒，生抽，豆瓣醬，炒勻之後把茄子放進去。
4.加少許的清水，保持小火燜煮5分鐘左右，把茄子燜熟，撒上雞精和蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
涼拌萵筍絲
1、準備一根萵筍，先用刀把外面的硬皮去掉，洗凈後切成小段，然後再切成細絲。再準備少許的紅椒切成細絲備用，再準備少許的蒜末和小米辣切碎。
2、把所有的食材全部放在一起，在蒜末和小米辣上面淋入少許的熱油，然後加生抽，食醋，白糖，食鹽，蠔油攪拌均勻，一盤清爽開胃的涼拌萵筍就制作好瞭。
蘑菇豆腐
食材：南豆腐、蘑菇、玉蘭片、麻油、高湯、鹽、味精、蔥、白糖、濕淀粉
做法：
1、豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮，取出晾幹水分
2、蘑菇、玉蘭片洗凈，蘑菇去根，一切為三，玉蘭片切成細絲
3、鍋熱放油，先下蔥末炒，再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯
4、開鍋後下豆腐，再加味精、白糖，淋麻油即成
青椒炒花菜
食材：花菜，青椒，小米辣，蒜末。
做法步驟：
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分。青椒去蒂洗凈後切成小塊。
2、起鍋燒水，水燒開後加入食鹽和食用油，再放入花菜焯水一分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入青椒翻炒幾下，然後放入花菜翻炒均勻。
4、所有食材炒熟之後，加入生抽、食鹽和老抽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
虎皮青椒
準備青尖椒、蒜瓣、食鹽、生抽、白糖、食用油。
1、青椒去蒂，洗幹凈後用菜刀拍扁，蒜瓣去皮切末。炒鍋不放油，燒熱後放入青椒，小火煸炒一會兒，炒出香辣味，煸幹水分，表皮顏色焦黃後盛出備用。
2、鍋裡加一勺油，放入蒜末爆香，倒入青椒翻炒均勻，小碗裡加入加入食鹽、生抽、香醋、白糖、清水攪拌均勻，倒入鍋中大火收汁，青椒入味後即可出鍋。
清蒸多寶魚
用料：
多寶魚1條（約500克）、薑片適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、清水適量、香油適量、蒜末適量、醬油適量
做法：
1.將多寶魚洗凈，去掉內臟和鱗片，切成兩半或三段備用。
2.將薑片和蔥段放入碗中，加入適量的鹽和料酒，拌勻後放在多寶魚的身體內和魚頭上。
3.準備一個蒸鍋，加入適量的清水，放上蒸架，將多寶魚放在蒸架上，蓋上鍋蓋。
4.開火蒸15-20分鐘左右，看到魚肉變白就可以瞭。
5.取出多寶魚，撒上蒜末，淋上香油和醬油即可。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關註我！關註我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大傢在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大傢不知道每天吃什麼，歡迎關註我，每天給大傢分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。