傢常雞蛋菜譜，胡辣湯，營養豐富，酸辣開胃，吃瞭還想吃，吃不夠_美食料理

傢常雞蛋菜譜，胡辣湯，營養豐富，酸辣開胃，吃瞭還想吃，吃不夠

小冰说美食

2023-05-25 03:00:05

多年前，我曾在河南品嘗過地道美食胡辣子。營養豐富，酸苦可口。吃過之後就忘不瞭瞭。可惜回成都很少見到瞭。前幾天偶然發現商場的餐廳有賣。我很幸運，手裡拿著最後一碗。吃完滿頭大汗，舒服極瞭！第二天我幹脆買瞭原料自己做瞭。想吃多少就吃多少！

材料：西紅柿2個，雞蛋1個，香菇4個，香菇8個，豆腐半塊，火腿腸1條，淀粉1勺，生抽1勺，老抽半勺，陳醋2勺，鹽1勺，香油1勺，辣椒粉2茶匙，蔥花半碗，金針菇1茶匙

酸辣開胃胡辣湯做法：

西紅柿去皮切丁（越細越好）。將蔥切成切碎的蔥。火腿腸、黑蘑菇、豆腐切塊；金針菇撕開，香菇去根切片。

打雞蛋；將生抽、老抽和陳醋混合均勻。

步驟的圖片被誤刪瞭，隻剩下這一張瞭，大傢看看，試著認真寫下步驟。熱鍋下油，下半個大蔥炒香，下西紅柿炒出湯汁。加入三杯開水。加入磨碎的火腿腸、磨碎的黑蘑菇、磨碎的豆腐、金針菇和香菇片，蓋上拌勻的生抽、老抽、胡椒粉和鹽。混合均勻並根據您的口味進行調整。大火煮兩分鐘，基本就熟瞭。勾芡淀粉。倒入蛋液中攪拌均勻。淋上香油，撒上剩下的半碗蔥花。從鍋裡出來。

玩的很開心！

Tips：西紅柿一定要煮開才能榨汁！

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