蛤蜊蒸蛋這樣做，鮮美的不止多一點，嫩滑可口，營養豐富全傢愛
小小丫的宠物坊
2023-05-25 07:22:52
準備材料：蛤蜊400克，雞蛋2個，清水半碗，鹽1/3茶匙
開始制作：
1.蛤蜊吐凈泥沙，充分洗凈，放進鍋裡，加少許水，煮到蛤蜊開口馬上關火，取適量放入焗碗中。
2.雞蛋打入碗中，倒入與蛋液等量的清水，用筷子打勻，加鹽拌勻。若能將雞蛋液過篩，蛋羹會更細膩。
3.將蛋液倒入裝瞭蛤蜊的焗碗中，蛋液沒過蛤蜊的一半即可。焗碗外包上一層錫紙。
4.炸籃裡倒入水，把焗碗放到炸籃裡，水要沒到焗碗的1/3處，放入空氣炸鍋中，200℃烤35分鐘至蛋羹凝固即可。中途不要晃動炸鍋。
蛤蜊蒸蛋做好啦，蛤蜊蒸蛋這樣做，鮮美的不止多一點，嫩滑可口，營養豐富全傢愛！
小貼士：
1.蛤蜊煮到稍微開口即可。
2.蓋錫紙一來可以避免蛋羹烤老，二來有助於保持蛋羹表面光滑。
選自《輕松做150道空氣炸鍋創意美食》一書，版權所有。
相关内容
热门资讯
供美香食品有限公司：专注面包烘...
在烘焙行业蓬勃发展的当下，消费者对面包的需求已从单纯的饱腹感转向对健康、口味与品质的多重追求。供美香...
孔明珠：上海街头烘山芋
说起上海街头的小吃，也许名气比不上老北京，种类比不上台北夜市，辣狠度比不上成都，鲜香度比不上福州，家...
春雷唤醒万物 惊蛰养生需顺应阳...
今年的3月5日是惊蛰节气，这个寓意着“春雷惊百虫”的节气，也是春季养生的重要节点。东南大学附属中大医...
这一口，仿佛喝下了一整个春天的...
喝到一支无比春天的米酒，刚刚酿好上市的，迫不及待在3月初早春安利给你们。 用了云南红河的清香型玫瑰，...
《一口万年：美食里的中华文明》...
由北京师范大学历史学院副教授李凯创作的《一口万年：美食里的中华文明》由东方出版社最新出版。这部作品以...