簡單快手傢常菜，丟進電飯煲就搞定，嫩滑鮮香又下飯_美食料理

相信星座占卜

2023-05-25 07:23:01

繼續多教你們做一些簡單快手的菜，讓傢庭生活的擔子，能夠稍稍減輕一些。

蔥油雞是一道經典粵菜，一般用整雞浸煮，口感嫩滑鮮香。

-電飯煲蔥油雞

-[食材]

蔥油雞：大雞腿2隻鹽3g白胡椒粉2g薑片4片蔥段1把料酒1小勺

醬汁：蔥花蒜蓉小米辣椒圈糖1小勺鹽1/2小勺醬油1大勺食用油2大勺

1大勺＝1tablespoon＝15ml

[食譜]

1.雞腿雙面撒鹽、白胡椒，塗抹均勻後醃制2小時以上

2.在電飯煲內膽刷上一層薄油，鋪上薑片和蔥段墊底

3.將醃好的雞腿平鋪在蔥段上，倒入2小勺料酒，按正常煮飯鍵

不同電飯煲煮飯時間不同，我這次煮瞭30分鐘左右

期間可以去做其他事，不用看火很省心

雞肉煮好跳保溫鍵後不要開蓋，燜5分鐘後再取出

再將電飯鍋內剩的雞汁倒在小碗裡備用

4.等雞肉不燙手後斬件裝盤，也可以整隻雞腿上桌

5.取一個小碗，加入糖、鹽、醬油和雞汁，撒上蒜蓉、蔥花和小米辣，再澆一勺熱油在蔥花上

將醬汁攪拌均勻，淋在雞腿上即可

這道菜，雞腿換成雞翅也行，蒸制的時間還能縮短些。

想要成品顏色更好看，可以在雞腿表面抹上一層熟花生油。

加瞭蔥薑蒸出來的雞腿，放涼瞭也不會有腥味。

調料汁醃制得久些，反而會更入味，又是一道適合帶飯黨的菜，你們趕緊收好。