8月，這菜在貴也要常給兒子吃，我傢每周做3次，孩子個子長得高_美食料理

花般说车

2023-05-25 07:23:03

8月，這道菜即使貴也要經常給兒子吃，我傢每周做三次，孩子個子很高，大傢好，今天和大傢分享，喜歡的朋友先收藏吧。

這不是一般的青椒炒肉，這是經過加工燉處理的紅燒肉，選擇瘦肉7分鐘，肥肉3分鐘的五花肉，放入平底鍋中煎兩面金黃色

在砂鍋裡加入香葉、八角、青椒、生薑片、肉攙、白芷等日常性的肉熬，直接放入肉熬，放入酒，放入老抽、生抽、紅辣椒，用大火煮30分鐘。

把煮好的肉撈出後，要放進冷水裡冷卻，這樣的肉好吃得不膩，特別好吃，這一步絕對不能節約，青椒肉絲主要要在兩點，肉單獨煮，冷水涼，煮的肉再烤油膩，這幾個步驟不可欠缺。

然後把五花肉切成肉片，把鍋曬幹，然後用油烤也很重要，我們這樣做的目的是少油好吃，直接使用瘦肉就達不到這樣的口感，烤的油必須扔掉。

最後放入青椒用大火炒30秒，然後出鍋，這樣做的青椒炒肉很入味，開胃吃飯，很好吃，喜歡吃肉的朋友一定要試試。