閨女早餐就愛吃“它”，不放面粉，簡單易學，蓬松香甜，越嚼越香_美食料理

閨女早餐就愛吃“它”，不放面粉，簡單易學，蓬松香甜，越嚼越香

青瓜来说游戏

2023-05-25 07:23:06

閨女早餐就愛吃“它”，不放面粉，簡單易學，蓬松香甜，越嚼越香！

早餐對於我們來說非常的重要，比午餐和晚餐重要很多，所以大傢在日常生活中一定要吃好早餐，現在能吃到的早餐種類也是有很多，但我傢閨女就愛吃它——發糕，做好的發糕香甜軟糯，吃著也是不粘牙的，越嚼越香，大人也很喜歡，難怪閨女那麼愛吃，其實，發糕的做法很簡單也很好學的，沒有饅頭那麼復雜的工序，攪一攪蒸一蒸就好瞭。

說起發糕，不管是對於南方人還是北方人，都是會吃到這種傳統美食的，而它也是一種適合老年人兒童食用的糕點，做好的蛋糕猶如蛋糕般蓬松暄軟，但是吃起來甜而不膩，糯而不粘，而且做法也是很簡單的，全程手不沾面，我們隻要把食材攪拌在一起，發酵一下再上鍋蒸一蒸，就能吃到美味的發糕瞭。

傳統的發糕都是用面粉來做的，但今天給大傢分享到這款發糕不放面粉，而是用大米制作而成的，我們先準備適量的大米，淘洗浸泡4個小時之後，然後再放入料理機中加入適量的水打成糊，我們也是可以買現成的大米粉，這樣制作起發糕來會更加的快速方便一些。

一般情況下我在傢制作大米發糕時用的都是大米粉，準備200克的大米粉，100克白糖，適量的溫水，2克酵母，準備好所有的食材之後，把大米粉放入盆中，再加入白糖和酵母攪拌均勻，然後一邊倒入溫水一邊用筷子攪拌，攪拌成米糊，我們可以用筷子瞭試一下，隻要米糊不輕易掉落這樣的粘稠度就可以瞭。

因為放的有酵母，所以要放置一段時間，發酵至原來的兩倍大，再用筷子攪拌一下，傢裡準備的有模具，在模具上刷上一層油倒入米糊，如果沒有模具，可以準備一個盤，同樣是刷上油倒入米糊，然後再迷糊的表面一些紅棗碎或者是蔓越莓幹，點綴一下更加的漂亮，最後放入蒸鍋上蒸20分鐘即可，蒸好的大米發糕白白的，嫩嫩的，松軟香甜，真的是越吃越好吃！

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