舌尖上的天津，天津最有名的十種美食特產，你知道多少？
天津市，簡稱“津”，是中國古代唯一記錄確切建城時間的城市。天津如今的所在地原是一片海洋，經過瞭地殼運動幾千年的演變，慢慢就形成瞭平原的地勢，但其依靠海洋的地理位置也一直保留下來瞭，在天津還未建立城市的時候，其就作為碼頭一直承擔著國內糧食運輸及國外通商口岸的工作，素有“河海要沖”之稱，正因為天津碼頭便攜的交通，也為天津城吸引瞭很多國內外各界優秀人士，經過幾年前文化的交融自然也造就瞭眾多的美食特產。今天果子哥就來介紹一下天津最有名的十種美食特產，如果你有其他的看法，歡迎留言評論。
一、狗不理包子
圖片來源於網絡
狗不理包子，天津著名的傳統小吃，創始人高貴友在清朝時創建的包子品牌，距今已有100多年的歷史瞭。高貴友剛出生的時候，傢裡人為瞭使其容易養活，便給它取名為"狗子"，相信現在很多中年人小時候也都會有這一類的稱呼，長大後的高貴友自己開瞭一傢包子店，因其制作的包子品質很好，所以就吸引瞭很多人光顧，因為生意太好，顧不上跟顧客說話，這樣一來，買包子的就戲稱“狗子賣包子，不理人”，漸漸的人們喊順瞭嘴之後，就叫成瞭“狗不理”，他制作的包子也就成瞭“狗不理包子”。
二、桂發祥十八街麻花
圖片來源於網絡
桂發祥十八街麻花，天津傳統名點，桂發祥也是天津市的百年老字號麻花店。相傳在清朝末年，天津城中有一條叫做“十八街”的巷子，巷子裡有一個麻花店叫做桂發祥，老板炸麻花都是使用最好的材料，並且炸麻花技術也十分高超，有一次他外出旅遊歸來，因剛到傢，懶得做飯，可看瞭半天隻發現有一些剩點心，於是想到直接用麻花面包裹著點心進行油炸，結果炸出來的麻花跟以前的口味完全不一樣，十分美味，根據這個方法，老板於是制作瞭各式各樣不同口味的麻花，使得其的麻花成瞭十八街最有名的，後來這種麻花就統稱為“桂發祥十八街麻花”。
三、貼餑餑熬小魚
圖片來源於網絡
貼餑餑熬小魚，天津傳統特色風味菜肴，主要是由鯽魚、餑餑為原料制成的菜品。相傳此菜原是天津運河邊一普通老百姓在傢中吃的菜肴，為瞭吃起來方便，就把玉米面拍成餅子狀貼在鍋邊，鍋中直接熬制著小魚，待魚熟之後直接用手拿著餑餑配合小魚一起食用，後來被乾隆皇帝微服私訪時看到，皇帝嘗瞭之後覺得味道十分美味，正因為是皇帝誇贊過的，後來天津運河邊的人們都效仿起來瞭，慢慢的就成為瞭一道天津大眾化風味小吃，現在也已經在全國流行。
四、小站稻米
圖片來源於網絡
小站稻米，天津市津南區特產。津南區的土壤含有多種礦物質，土壤質地比較厚重，有極強的保水保肥能力，能為小站稻米提供獨特的地理環境，又加上津南區暑期的強降水量和大半年的無霜期，能為小站稻米提供適宜的氣候條件，正是因為這些因素小站稻米的米質非常有光澤，呈現半透明狀，而且粒粒都很飽滿，大小也很均勻，品質極高。現如今小站稻米已經入選瞭2022年農業品牌精品培育計劃。
五、耳朵眼炸糕
圖片來源於網絡
耳朵眼炸糕，天津傳統名點，主要是用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。耳朵眼炸糕的生產歷史最早可以追溯到清朝光緒年間，距今已有100多年。耳朵眼炸糕原為一種普通的油炸食品，因其產品非常受歡迎，而且炸糕店鋪位於耳朵眼胡同出口處，人們便用耳朵眼胡同炸糕來稱呼它，後來越叫越響，這種炸糕也就被稱為“耳朵眼炸糕”。
六、七裡海河蟹
圖片來源於網絡
七裡海河蟹，天津市寧河區特產。七裡海是中國典型的臨海濕地，這裡生產的河蟹也因七裡海水域而得名，七裡海水域的水質中富含大量的微量元素，對河蟹的生長起到瞭很大的幫助，相傳在明清時期，七裡海河蟹就已經成為瞭皇室貢品貢品，據說末代皇帝溥儀非常喜愛，隻要他途經天津，就必須要吃它，可見河蟹十分美味。現如今七裡海河蟹已被評為天津市名牌農產品。
七、明順齋燒餅
圖片來源於網絡
明順齋燒餅又稱為什錦燒餅，天津傳統名點。主要是用豆沙、豌豆黃為主料制作而成的食品。20世紀20年代就已經創制出來瞭，距今也已經有100年歷史，起初明順齋燒餅隻有豬肉和白糖味兩種，現如今為瞭滿足各類人群的口味，已經發明出瞭豆沙、豌豆黃、火腿、紅豆、梅幹菜、蘿卜絲等多種口味，相傳在90年代就已經獲得瞭中國食品金鼎獎。
八、靜海金絲小棗
圖片來源於網絡
靜海金絲小棗，天津市靜海縣特產。靜海縣種植小棗的歷史可以追溯到明朝時期，距今也已經有600多年的歷史瞭。靜海金絲小棗果實呈橢圓形，鮮棗呈棕紅色，汁液較多，幹棗果皮深棕紅色，果肉比較濃密，可以說是各有各的特色，金絲小棗已經成為瞭靜海縣的主要產業，為當地農民增加瞭很多收入，使得靜海縣已經成為瞭中國金絲小棗之鄉。
九、天津銀魚
圖片來源於網絡
天津銀魚，天津市特產。天津人愛吃魚一直都是很出名的，相傳在飯店剛興起的時候，很多飯店都有一個灶臺是專門用來制作魚類食物的，天津銀魚也因其不食任何水中的雜物，隻吸收水中營養，全身無鱗，沒有魚腥味，非常受人們的歡迎。據說在袁世凱執政時，還在天津設置瞭“銀魚稅”，凡是抓捕銀魚，都要向政府繳納稅款，由此可見銀魚是十分珍貴的珍稀物種。
十、炸鐵雀
圖片來源於網絡
炸鐵雀，天津著名特產小吃。據說，天津人喜歡把抓來的麻雀直接養在鐵籠裡，但抓來的麻雀很奇怪，從不肯是人們給的食物，反而是自己撞籠而死，後來人們就將麻雀稱之位鐵雀，炸鐵雀這道名菜也就此產生瞭，炸鐵雀也已經有數百年的歷史瞭，已經成為瞭老天津人津津樂道的著名小吃。