精選9道好吃又易做的方法，讓您從此愛上吃蝦，快來收藏吧
蝦，肉鮮嫩可口，肉質Q彈，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，易消化。蝦不但營養價值很高，而且好吃，做法也很的，整理9款蝦的做法分享出來。
第一款、白灼蝦
【原料清單】
活圍基蝦500克，蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、香醋各適量。
【制作方法】
1、生抽、鹽、胡椒粉調成汁，醋盛在碟內做成調味汁備用。
2、炒鍋加適量清水燒開，放入蝦，加入蔥段、薑片、料酒。加蓋燜至蝦殼鮮紅，形狀彎曲時，撈出瀝水裝盤，隨調味汁蘸食。
特點:肉質飽、滿味美鮮嫩。
第二款、油爆蝦
【材料清單】
蝦500克，蔥末，薑末、糖、料酒、醬油、花生油各適量。
【制作方法】
1、用剪刀剪去蝦須，開背除蝦線，清洗幹凈；將蔥末、薑末加入醬油、糖、料酒調勻做成味汁，備用。
2、炒鍋註入適量花生油燒熱，放入蝦炸透後撈出，倒去鍋中油。
3、將炸好的蝦倒入鍋中，隨即將調好的汁倒入鍋中翻炒幾下，蓋上蓋稍燜片刻，待汁近幹時再翻炒幾下，即可裝盤。
特點:蝦鮮香，味醇厚。
第三款、香辣蝦
【材料清單】
新鮮蝦500克，幹辣椒節、花椒、料酒、香菜段、蔥片、薑片、鹽、淀粉、花生油各適量。
【制作方法】
1、用牙簽挑出蝦線，剪去蝦須，清洗幹凈瀝幹水分，加鹽、料酒、淀粉拌好。
2、炒鍋註入花生油燒至6成熱，下入蝦炸脆，撈出。
3、炒鍋註油燒熱，下入蔥薑、花椒、幹辣椒炒香，放入炸好的蝦，邊炒邊撒入鹽，下香菜段炒勻即可。
特點:麻辣鮮香。
第四款、幹燒大蝦
【材料清單】
大蝦500克，蔥、薑、蒜末、郫縣豆瓣醬、糖、鹽、醬油、醋、料酒、花生油、清湯各適量。
【制作方法】
1、大蝦清洗幹凈，過油；郫縣豆瓣醬剁細。
2、鍋內留少許油，下入郫縣豆瓣醬，加料酒、蔥薑蒜末炒香，下醬油、糖、鹽，放入大蝦燒至湯幹即可裝盤。
特點:鮮紅油亮，令人食欲大增。
第五款、油燜大蝦
【材料清單】
蝦400克，熟冬筍片、水發冬菇、胡蘿卜片各50克，雞蛋2個(打成蛋液),蔥段、薑片、鹽、濕淀粉、胡椒粉、醬油、清湯、料酒、花生油各適量。
【制作方法】
1、蝦剪須去蝦線清洗幹凈，加料酒、鹽、胡椒粉、蛋液、濕淀粉上漿，過油。
2、冬菇切塊蒸熟；胡蘿卜片入沸水汆燙撈出過涼。
3、炒鍋註入花生油燒熱，下薑片和蔥段炒香，依次加入清湯，冬筍、冬菇、胡蘿卜、大蝦、醬油、鹽燒開，小火透煮入味，用濕淀粉勾芡即成。
特點:色澤淺黃，蝦肉鮮嫩，冬筍、冬菇香脆。
第六款、炸鳳尾蝦
【材料清單】
草蝦500克，面粉100克，全脂牛奶粉、鹽、味精、料酒、香油、薑末、蔥末、蘇打粉、食用油各適量。
【制作方法】
1、將蝦去頭、殼，自背部切開，加鹽、味精、料酒、香油、薑末、蔥末醃制，再用面粉、蘇打粉、奶粉、清水上漿。
2、鍋內註入適量食用油燒熱，下入蝦炸至金黃色，撈出控油即可裝盤。
特點:色澤金黃，酥脆濃香。
第七款、韭菜炒青蝦
青蝦350克，嫩韭菜150克，蔥段、薑片、糖、鹽、醬油、料酒、醋、花生油各適量。
【制作方法】
1、將青蝦去須清洗幹凈；韭菜摘洗幹凈，切成段。
2、炒鍋註入適量油燒熱，下蔥薑爆香，放入青蝦翻炒。
3、待蝦變紅色，放入韭菜翻，加入鹽、糖、料酒、醬油、醋和少許清水炒勻，即成出鍋。
第八款、粉絲燒明蝦
【材料清單】
明蝦350克，粉絲、蔥、薑、蒜、香辣醬、鹽、糖、濕淀粉、香油、高湯、花生油各適量。
【制作方法】
1、將明蝦去頭、腸線，放入熱油鍋中炸至呈紅色時撈出；粉絲用熱水泡發至軟。
2、炒鍋註油燒熱，下香辣醬、薑、蔥、蒜炒香，添高湯，加入粉絲、鹽、糖燒入味，放入蝦肉燒透，用濕淀粉勾芡，淋入香油即可。
特點:鮮美微辣，香味濃鬱。
第九款、金沙玉米蝦
【材料清單】
大蝦350克，嫩玉米100克，咸蛋黃茸50克，鹽、糖、玉米淀粉吉士粉糊、花生油各適量。
【制作方法】
1、大蝦清洗幹凈，加鹽醃至入味，裹勻吉士粉糊，過油。
2、嫩玉米洗幹凈，撲上玉米淀粉，放入熱油鍋中過油，撈出備用。
3、炒鍋註花生油燒熱，下咸蛋黃茸翻炒，撤入鹽、糖，再放入炸好的蝦仁和嫩玉米炒勻即可。
特點:細軟的蛋黃包裹著蝦仁，蝦肉鮮嫩清香，玉米味香濃。
這些做法都很簡單，如果您也喜歡吃蝦，可以試試這幾種做法，如果您也覺得好就收藏一下吧！