原創 它含鈣量高，秋後要常給孩子吃，1步多對了不柴不硬，孩子特喜歡
霜降已過，已進入深秋，再有十幾天就立冬了。 在這越來越寒冷的季節裏，多給孩子吃一些含蛋白質高的食物，有禦寒保暖的好處。
每年到了這個季節，孩子就特別愛吃這個菜，每次做上一大盤，上桌就被掃光，連湯汁都會泡飯吃。 這個菜就是孩子們喜歡的糖醋排骨，排骨含鈣量含蛋白質都很高，現在是貴點，但是孩子正是長身體的時候，貴點也要常給孩子吃。 糖醋排骨的做法其實很簡單，不用炸不用煎，直接入鍋，做出來湯汁濃郁，味道酸甜開胃，吃到嘴裡一點也不會感到油膩。 想吃，趕緊來吧，最簡單的糖醋排骨來了~~
所用資料：小排500克，葱段，薑片，鹽，醬油適量，八角2瓣，花椒少許，紅糖3勺，老醋2大勺，花生油適量。
買回新鮮的小排，用刀剁成小塊。 猪小排現在我們這裡菜市場賣27一斤，不知道你們那裡的價格是不是也這麼貴。
把新鮮的猪小排放到清水中浸泡去血水，不用焯水，這樣做出的排骨軟糯好吃不發柴。
花椒，八角，葱段，薑片準備好備用。
這糖醋排骨，先起鍋少油，放上花椒，八角，葱段，薑片炒出香味。
倒入排骨大火煸炒到表面發白。
這時倒入醬油半勺，生抽1勺炒勻，然後加入老醋，紅糖，鹽翻炒均勻，不用放水。
直接倒入電鍋，選擇做菜內膽。
把內膽直接放入煲內。 蓋上蓋子，鎖住，開通電源，直接智慧顯示電壓力煲，功能鍵選擇燉肉即可。 經過50分鐘的燜煮，中間會自動排氣，也可以隨時添加食材，解放雙手，不會被燙傷也不用最後再放氣，直接開蓋即可。
開蓋後，可以看到糖醋排骨已經做好，可以直接出鍋。 這道菜不需要額外加水，因為糖醋排骨湯汁不能太多。
直接出鍋撒上芝麻，點綴葱絲即成。 壓力鍋不會焅幹水分，所以也不會有糊鍋一說。 這樣做出來的糖醋排骨軟糯好吃，酸甜開胃，營養更好，上桌即被掃光光。
峰兒話語：
糖醋排骨我們這個做法不用炸，不用煎，不會很油，吃起來酸甜爽口，你也趕緊試試吧，特別簡單。 感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！