原創 粗糧細做有訣竅，這1步多對了，暄軟鮮美特好吃，孩子搶著吃，香
秋後的季節，隨著天氣變凉，胃口也好起來了，最近我就迷上了這一款麵食，低脂低熱量，好吃不長胖。
在我們的日常生活中，精米白麵吃得太多，餐桌上缺少的就是粗糧。 別小看粗糧，粗糧的維他命以及礦物質都比精米白麵高很多。 玉米麵就是我們常吃的一種粗糧，玉米麵除了含有蛋白質、胡蘿蔔素等，還含有核黃素等營養物質。 有保護皮膚、促進血液迴圈、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的作用。 但是玉米麵口感不如白麵好，很多人都會不喜歡吃，今天就和大家分享用玉米麵做成好吃的素包，好吃鮮美，低脂低熱量多吃也不會長胖，一步做對了，噴香好吃停不住嘴哦~~
做法步驟：麵粉300克，玉米粉100克，酵母粉3克，扁豆少許，豆腐少許，蘑菇少許，葱末，鹽，雞精，花生油。
做法步驟：
第一步：扁豆摘洗乾淨。 扁豆是這個季節上市的蔬菜，便宜好吃，還可以促進腸道排毒，是很不錯的蔬菜，做包子餡別有滋味。
第二步：扁豆比較硬，需要焯水，撈出鍋冷水，然後切絲剁碎，成為餡料。
第三步：剁碎的扁豆，蘑菇和豆腐一起放入道盆中，然後加入葱末，放上花生油拌勻。
第四步：加鹽，雞精調味，因為扁豆的鮮味很小，所以我們要稍微加上一點雞精來提鮮，這樣包子餡就做好了。
第五步：麵粉加上水和酵母粉，發酵稱蜂窩狀，麵團要稀一點，因為我們還要加玉米麵。
第六步：發酵好的麵粉裏，直接加入玉米麵，玉米麵的多少可以隨意，但是也不要太多了，太多了也容易口感發粗，孩子就不喜歡了。
第七步：把麵團拿出放上玉米麵一起揉勻揉光，然後分成小劑子，擀成圓形的包子皮。
第八步：包上餡料，餡料的多少隨意就好。
第九步：和包餃子一樣順邊捏好即成，全部包好以後進行二次發酵到2倍大。
第十步：先把電鍋洗淨，甄子放上，甄子底部分布著均勻的小孔，可以讓食物都能够受到高溫蒸制，放上矽膠墊，然後把包子放上。 選擇營養蒸就可以輕鬆搞定，30分鐘就可以做好，做好後鳴叫提示。
第十一步：直接打開蓋子出鍋即成，第一次蒸包子，沒想到真的特別好用，蒸出的包子不回縮，光滑柔軟。
峰兒話語：
1，蒸這款包子發麵的時候一定要軟一點，加玉米麵的時候麵團才不會太硬。
2，餡料是這個季節的扁豆，清爽好吃，但是扁豆發硬，一定要焯水才好。
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