健康食譜：鮮蘑菜松湯和巧手長壽湯_美食料理

我爱青团子

2023-06-29 18:07:44

一、鮮蘑菜松湯

材料：鮮香菇5朵，青菜心3棵，花椒15粒，精鹽、醬油各2小匙，味精1小匙，水淀粉4小匙，香油3大匙，清湯500克。

制作步驟：1 、青菜心擇洗幹凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出漂涼，擠幹水分，切成3厘米長的段。

2 、鮮香菇去蒂，洗凈，切成薄片，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。

3 、鍋置火上，加入清湯、醬油、精鹽、蘑菇片和青菜段燒沸，再加入味精，用水淀粉勾薄芡，倒入湯碗中。

4 、鍋中加入香油燒至五成熱，放入花椒粒炸呈黑色，撈出花椒不用，花椒油倒入湯碗中即可。

二、巧手長壽湯

材料：南瓜500克，胡蘿卜100克，玉米粒、青豆各50克，什香草5克，玫瑰花瓣少許，精鹽、雞精、白糖、植物油、面粉各適量。

準備工作：1 、玉米粒、青豆分別洗凈，瀝去水分，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水。

2 、南瓜削去外皮，去掉瓜瓤，洗凈，切成大塊；胡蘿卜去根，削去外皮，洗凈，切成滾刀塊。

3 、鍋中加入清水燒沸，放入南瓜塊和胡蘿卜塊稍煮，撈出瀝水。

4 、再分別放入攪拌器內，加上少許清水，用中速攪打成蓉狀。

制作步驟：1 、凈鍋置火上，加入植物油燒至熔化，先放入面粉炒呈金黃色。

2 、再倒入南瓜蓉和胡蘿卜蓉燒至沸騰，然後加入玉米粒、青豆、精鹽、白糖、雞精、什香草調拌均勻。

3 、出鍋盛入湯碗中，上放玫瑰花瓣加以點綴即成。

好啦，這次的分享就到這裡，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。