做粉蒸肉時，肉柴不入味，全是因為少瞭這一步_美食料理

小怀的笑话集

2023-06-29 18:08:39

粉蒸肉在傢常菜中是非常常見的，一份好的粉蒸肉吃起來軟糯清香，豬肉肥瘦相間，米粉油潤入味，香味特別濃鬱。自然是受到瞭很多喜歡吃肉類的朋友們喜愛，而且這種做法比爆炒燉煮要更加營養健康。

雖然我們可以在外面飯店吃到這道菜，但不少人也會嘗試自己在傢自己做。很多人做出來的粉蒸肉不夠香嫩，吃起來也特別的油膩。到底該如何制作粉蒸肉呢？今天小編就給大傢分享下它的正確做法。

準備食材：

五花肉；蒸肉粉；薑；蔥花；醬油；料酒

做法：

1、五花肉洗凈切片，用料酒、醬油和生薑醃制1個小時，入味

2、加入蒸肉米粉拌勻

3、南瓜（芋頭或土豆）切塊，加入少許鹽拌勻

4、平鋪到盤中墊底，把拌好的肉放在上面

5、鍋中加水燒開，水開後上鍋蒸

6、中小火蒸大約一個半小時左右即可，出鍋前撒上蔥花

一道入口即化的粉蒸肉就做好瞭，做粉蒸肉時，肉柴不入味，多半是因為醃制時間不夠長。各位小夥伴們學會瞭嗎？快動手試試吧。