南瓜饅頭做法新花樣做成卡通小刺蝟小孩愛看又愛吃
会搞笑的小姐姐
2023-06-30 09:28:34
孩子越來越挑嘴瞭，做的饅頭總不愛吃，很是讓人苦惱。無意中發現孩子最喜歡卡通小人物，靈機一動，要是把饅頭做成小卡通形象會怎麼樣呢？說幹就幹，立即動手把南瓜饅頭制作成卡通版小刺蝟樣子，結果孩子看到蒸出的南瓜刺蝟饅頭，喜歡得不得瞭，拿著就吃的停不下來，還嚷著天天做給他吃！下面就把南瓜小刺蝟饅頭做法分享給大傢！
食材：普通面粉400克南瓜220克酵母4克白糖20克
做法：
1、把去皮南瓜切成片後，放入盤中上鍋蒸熟。
2、取出盤子，用勺子把蒸熟的南瓜碾壓成南瓜泥，加入白糖攪拌均勻，晾至不燙手的狀態。
3、將南瓜泥、普通面粉和酵母混合揉成光滑的面團，覆蓋保鮮膜進行發酵。
4、將發酵好的面團揉勻排氣，然後按照一個饅頭量來分割成一個個面團。
5、取出一個面團揉勻，制作成水滴形狀，前端捏出刺蝟的嘴巴。
6、用小剪刀在面團上面剪出小刺。
7、剪完小刺後，再用黑芝麻來做刺蝟的眼睛，這樣看起來就栩栩如生瞭。
8、把做好的刺蝟饅頭生胚排放蒸籠內，靜置約20分鐘開始上鍋蒸。
9、冷水上鍋開大火蒸15分鐘，關火後等三五分鐘。
10、揭開蒸籠蓋，一款營養又可愛的南瓜刺蝟饅頭就做好瞭。
貼士：
1、發酵好的標志是待面團發酵至發酵前的2.5倍大，且面團內部呈蜂窩狀。
2、分割好的每一個面團不要太大，否則蒸好的刺蝟會很胖。
3、給面團剪小刺時註意每一排都要叉開剪，這樣看著才漂亮。
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