老婆做的這些傢常甜品上手快味道好顏色棒，收藏你就賺到！_美食料理

欺欺科技

2023-06-30 09:29:22

【冰淇淋蛋糕】

材料：

香草莢1／4支、蛋黃1個、鮮奶275g、動物鮮奶油100g、吉利丁2片、古早味蛋糕100g、細砂糖65g、小熊軟糖適量

Step1

將香草莢剖開，與鮮奶煮出香草味，再將吉利丁泡軟後加入拌勻，放涼備用。將動物性鮮奶油與細砂糖25g以攪拌器打發。蛋糕切成適合容器大小。

Step2

取一容器，將蛋黃、砂糖40g拌勻，把步驟一的牛奶倒入，即為內餡基底。

Step3

將內餡基底過篩，放涼後拌入打發的動物鮮奶油拌勻。

Step4

放入傢用冰淇淋機做成冰淇淋狀即可，挖出疊放在蛋糕上，擺放上小朋友喜歡的小熊軟糖即完成。

Tips：沒有冰淇淋機，可以先放入冰箱冷凍，每15分鐘取出拌勻一次，重復數次，至冰淇淋成形即可。

※本食譜為3～4人份。

【果香沙拉】

食材：

香吉士2個、地瓜1個、蛋2顆、紅蘿卜1／4條、杏鮑菇1條、沙拉醬70g

調味料：

鹽適量

Step1

將地瓜與紅蘿卜清洗後削皮放入電鍋蒸熟（約半小時），再取出切小丁，將杏鮑菇汆燙後切小丁，蛋水煮後剝殼切小丁。

Tips：清洗地瓜與紅蘿卜時可一邊用牙刷刷洗，較容易清除外皮的泥土或雜質。

Step2

將香吉士都切對半後，用湯匙將果肉全部挖出至碗中，並去籽。

Tips：香吉士果肉可先稍微切碎，會比較容易與其他蔬菜混合。

Step3

將步驟1、2放入大碗中混合，並加入沙拉醬與鹽一起攪拌均勻。

Step4

拌勻後的沙拉逐一填入切半挖空的香吉士碗中即可。

※此次示范食材均可於市場、生鮮賣場購得。以下示范分量皆為23人份。

【急凍香蕉棒】

食材：

香蕉1條、巧克力醬少許、玉米片脆片少許

Step1

將一整條香蕉放入冷凍庫冷凍，約需3～4小時。

Step2

冷凍好的香蕉取出後，將香蕉皮剝除，直接淋上大量的巧克力醬，也能撒上些脆脆的玉米片增加爽脆口感，冰冰涼涼又好吃的香蕉棒完成！