原來用菠蘿咕咾肉的做法，也能做蝦仁，開胃又解膩，顏色好看
段子哥搞笑
2023-06-30 09:29:27
別隻會做油燜蝦，今天小編教你用大蝦做一道菠蘿蝦球，不隻顏色好看，味道還美味，酸甜適口，開胃又解膩，大人小孩都愛吃。
下面一起來看看這道菠蘿蝦球是怎麼做的吧！
用料：
大蝦，菠蘿，雞蛋，青椒，紅椒，淀粉，面粉，蔥，薑，料酒，番茄醬，生抽，鹽，白糖，白醋，油。
做法：
將菠蘿切成小塊，青紅椒切成菱形塊兒。
摘掉大蝦的蝦殼，去掉蝦線，用清水清洗幹凈。
把蝦肉放入碗中，加一點白胡椒粉、鹽、蔥、薑、料酒，往蝦肉裡打入一顆雞蛋。將淀粉和面粉混合均勻，倒入一半的混合粉，攪拌均勻。抓勻醃制10分鐘。
取一小碗，加番茄醬、白砂糖、白醋、一點生抽、鹽和適量的清水，調勻。
把蝦仁滾上另一半混合粉，放入油鍋中炸。
炸到金黃酥脆即可撈出。鍋內油繼續加熱，把炸好的蝦仁再倒入鍋中復炸一遍。
倒出鍋內多餘的油，留底油，下青紅椒炒斷生，出鍋。
把調好的番茄醬倒入鍋內，煮開後，倒入適量的水淀粉勾芡。
倒入炸好的蝦仁、青紅椒，翻炒均勻，最後倒入菠蘿塊兒翻炒均勻。
這道菠蘿蝦球就做好瞭，酸酸甜甜，特別開胃。
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