隻需攪一攪、拌一拌、放一放，就能輕松做出香甜柔軟的無糖小蛋糕_美食料理

隻需攪一攪、拌一拌、放一放，就能輕松做出香甜柔軟的無糖小蛋糕

来孕育可爱

2023-06-30 09:31:17

瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。據傳聞，說是在法國的可梅爾西城裡，1730年時美食傢波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天，他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時，溜掉不見瞭，這時有個女仆役臨時烤瞭她的拿手小點心送出去應急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心，於是就將女仆役的名字madeleines用在小點心的名字上，而瑪德琳娜(madeleines)也就是貝殼蛋糕的本名。

瑪德琳是一款制作容易，簡單上手的小蛋糕。隻需要攪勻後冷藏一會，就可以烘烤瞭，有這麼漂亮的造型完全要歸功於模具，如果傢裡沒有模具，隨便用些小碗也是能做的，無非是造型不一樣，但是一樣好吃。紅茶包也可以不放，如果傢裡沒有的話，要用普通茶葉來代替，也要用料理機把茶葉打碎。黃油是不能用別的代替的，不然是做不出來這個味道的。

添加瞭紅茶包，讓風味更獨特。而且用木糖醇來代替普通白糖，即使是糖尿病人也可以解一解饞。買一包木糖醇，可以自己做些無糖的甜點，這樣可以放心給血糖高的人吃，而且又比外面賣的便宜。